Grüner Tee, der in China und Indien beheimatet ist, wird seit Jahrhunderten weltweit konsumiert und für seine gesundheitlichen Vorteile gepriesen, hat aber erst kürzlich in den Vereinigten Staaten an Popularität gewonnen.

Tee ist nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Allerdings sind 78 Prozent des weltweit konsumierten Tees schwarz und nur etwa 20 Prozent sind grün.

Alle Teesorten, außer Kräutertee, werden aus den getrockneten Blättern des Camellia sinensis-Strauches gebrüht. Der Grad der Oxidation der Blätter bestimmt die Art des Tees.

Grüner Tee wird aus nicht oxidierten Blättern hergestellt und ist eine der am wenigsten verarbeiteten Teesorten. Er enthält daher die meisten Antioxidantien und nützlichen Polyphenole.

Schnelle Fakten über grünen Tee

Hier sind einige wichtige Punkte über grünen Tee. Weitere Details und unterstützende Informationen finden Sie im Hauptartikel.

  • Grüner Tee wird in der traditionellen indischen und chinesischen Medizin verwendet
  • es gibt viele verschiedene Arten von grünem Tee
  • grüner Tee kann helfen, eine Reihe von Krankheiten, einschließlich Krebs, zu verhindern
  • viele der gesundheitsbezogenen Behauptungen über grünen Tee müssen noch weiter erforscht werden

Gesundheitliche Vorteile von grünem Tee

Im Folgenden werden die möglichen gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee aufgeführt. Grüner Tee wurde in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin verwendet, um Blutungen zu kontrollieren und Wunden zu heilen, die Verdauung zu fördern, die Herz- und geistige Gesundheit zu verbessern und die Körpertemperatur zu regulieren.

Neuere Studien haben gezeigt, dass grüner Tee möglicherweise positive Auswirkungen auf alles hat, von Gewichtsverlust bis hin zu Lebererkrankungen, Typ-2-Diabetes und Alzheimer-Krankheit.

Es ist wichtig anzumerken, dass mehr Beweise erforderlich sind, bevor diese möglichen Verbindungen zum gesundheitlichen Nutzen endgültig bewiesen sind:

1) Grüner Tee und Krebsprävention

Laut dem National Cancer Institute haben die Polyphenole im Tee in Labor- und Tierstudien gezeigt, dass sie das Tumorwachstum verringern und vor Schäden durch ultraviolette UVB-Strahlung schützen können.

In Ländern, in denen der Konsum von grünem Tee hoch ist, sind die Krebsraten tendenziell niedriger, aber es ist nicht möglich, mit Sicherheit zu wissen, ob es der grüne Tee ist, der in diesen speziellen Populationen Krebs verhindert, oder andere Lebensstilfaktoren.

Einige Studien haben auch die positiven Auswirkungen von grünem Tee auf die folgenden Krebsarten gezeigt:

  • Brust
  • Blase
  • Eierstock
  • Kolorektal (Darm)
  • Ösophagus (Rachen)
  • Lunge
  • Prostata
  • Haut
  • Magen

Forscher glauben, dass es der hohe Gehalt an Polyphenolen im Tee ist, der hilft, Krebszellen abzutöten und ihr Wachstum zu stoppen. Die genauen Mechanismen, durch die Tee auf Krebszellen einwirkt, sind jedoch unbekannt.

Andere Studien haben jedoch nicht ergeben, dass Tee das Krebsrisiko senken kann. Auch die Menge des Tees, die für eine krebsvorbeugende Wirkung erforderlich ist, variiert in Studien stark – von 2-10 Tassen pro Tag.

Im Jahr 2005 erklärte die Food and Drug Administration (FDA): „Es gibt keine glaubwürdigen Beweise, um qualifizierte Gesundheitsansprüche für den Konsum von grünem Tee und ein reduziertes Risiko für Magen-, Lungen-, Dickdarm-/Rektal-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen-, Eierstock- und kombinierte Krebsarten zu unterstützen.“

2) Vorteile von grünem Tee für das Herz

Eine Studie aus dem Jahr 2006, die im Journal of the American Medical Association veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass der Konsum von grünem Tee mit einer verringerten Sterblichkeit aufgrund aller Ursachen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbunden ist.

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Die Studie verfolgte über 40.000 japanische Teilnehmer im Alter zwischen 40 und 79 Jahren über 11 Jahre, beginnend im Jahr 1994.

Die Teilnehmer, die mindestens 5 Tassen grünen Tee pro Tag tranken, hatten ein signifikant geringeres Risiko zu sterben (insbesondere an Herz-Kreislauf-Erkrankungen) als diejenigen, die weniger als eine Tasse Tee pro Tag tranken.

3) Grüner Tee und niedriger Cholesterinspiegel

Eine Analyse veröffentlichter Studien aus dem Jahr 2011 ergab, dass der Konsum von grünem Tee, entweder als Getränk oder in Kapselform, mit einer signifikanten, aber bescheidenen Senkung des Gesamt- und LDL- oder „schlechten“ Cholesterins verbunden war.

4) Schlaganfallrisiko und grüner Tee

Regelmäßiges Trinken von grünem Tee oder Kaffee ist mit einem reduzierten Schlaganfallrisiko verbunden, so eine Studie, die in der Zeitschrift Schlaganfall: Journal of the American Heart Association.

Der Hauptautor der Studie, Dr. Yoshihiro Kokubo, Ph.D., sagte: „Dies ist die erste groß angelegte Studie, die die kombinierte Wirkung von grünem Tee und Kaffee auf das Schlaganfallrisiko untersucht. Sie können eine kleine, aber positive Lebensstiländerung vornehmen, um das Schlaganfallrisiko zu senken, indem Sie täglich grünen Tee zu Ihrer Ernährung hinzufügen.“

5) Grüner Tee bei Typ-2-Diabetes

Studien über die Beziehung zwischen grünem Tee und Diabetes sind widersprüchlich gewesen. Einige haben ein geringeres Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes bei Grünteetrinkern gezeigt als bei denen, die keinen Tee konsumierten, während andere Studien überhaupt keinen Zusammenhang zwischen Teekonsum und Diabetes gefunden haben.

6) Grüner Tee und Gewichtsabnahme

Grüner Tee kann eine kleine, nicht signifikante Gewichtsabnahme bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen fördern; da der Gewichtsverlust in den Studien jedoch so minimal war, ist es unwahrscheinlich, dass grüner Tee klinisch wichtig für die Gewichtsabnahme ist.

7) Grüner Tee und entzündliche Hautkrankheiten

Eine Studie aus dem Jahr 2007 kam zu dem Schluss, dass grüner Tee ein vielversprechendes Mittel zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Schuppenflechte und Schuppen sein könnte. Die Forscher untersuchten ein Tiermodell für entzündliche Hauterkrankungen, die oft durch Flecken von trockener, roter, schuppiger Haut gekennzeichnet sind, die durch die Entzündung und Überproduktion von Hautzellen verursacht werden. Diejenigen, die mit grünem Tee behandelt wurden, zeigten ein langsameres Wachstum der Hautzellen und das Vorhandensein eines Gens, das die Lebenszyklen der Zellen reguliert.

8) Arbeitsgedächtnis und die Wirkung von grünem Tee

Die in der Zeitschrift veröffentlichte Forschung Psychopharmakologie veröffentlicht wurde, legt nahe, dass grüner Tee die kognitiven Funktionen unseres Gehirns verbessern kann, insbesondere das Arbeitsgedächtnis.

Das Forscherteam sagte, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass grüner Tee vielversprechend bei der Behandlung von kognitiven Beeinträchtigungen sein könnte, die mit neuropsychiatrischen Störungen, wie Demenz, verbunden sind.

9) Grüner Tee und die Alzheimer-Krankheit

In einer 2011 veröffentlichten Studie testeten Forscher die Wirkung eines Bestandteils von grünem Tee, CAGTE (oder „im Darm verfügbarer“ Grüntee-Extrakt), nachdem er verdaut worden war, um zu sehen, wie er ein Schlüsselprotein bei der Alzheimer-Krankheit beeinflusste.

Die Alzheimer’s Society kommentierte, dass „diese Studie frühere Forschungen ergänzt, die nahelegen, dass grüner Tee helfen könnte, das Risiko der Alzheimer-Krankheit zu reduzieren. Allerdings verwendeten die Forscher eine weitaus höhere Dosis der aktiven Chemikalie des grünen Tees, als jemals im menschlichen Körper gefunden werden würde. Weitere Forschung ist notwendig, um zu sehen, ob grüner Tee bei einer viel niedrigeren Dosis schützend wirkt, und um den Mechanismus zu verstehen.“

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Andere Studien haben herausgefunden, dass grüner Tee bei der Vorbeugung von Zahnkaries, Stress, chronischer Müdigkeit, der Behandlung von Hautkrankheiten und der Verbesserung von Arthritis durch die Reduzierung von Entzündungen hilfreich sein könnte.

Weitere Forschung ist nötig, um diese Theorien zu untermauern.

Nährwertanalyse von grünem Tee

Ungesüßter gebrühter grüner Tee ist ein kalorienfreies Getränk. Der Koffeingehalt in einer Tasse Tee kann je nach Länge der Ziehzeit und der Menge des aufgegossenen Tees variieren. Im Allgemeinen enthält grüner Tee eine relativ geringe Menge an Koffein (ca. 20-45 Milligramm pro Tasse), verglichen mit schwarzem Tee, der ca. 50 Milligramm enthält, und Kaffee mit 95 Milligramm pro Tasse.

Grüner Tee gilt als eines der gesündesten Getränke der Welt und enthält eine der höchsten Mengen an Antioxidantien von allen Teesorten. Man nimmt an, dass die natürlichen Chemikalien, die Polyphenole im Tee, für die entzündungshemmenden und antikarzinogenen Effekte verantwortlich sind. Grüner Tee besteht zu etwa 20-45 Gewichtsprozent aus Polyphenolen, von denen 60-80 Prozent Catechine wie EGCG sind. Catechine sind Antioxidantien, denen nachgesagt wird, dass sie helfen, Zellschäden zu verhindern.

Arten von grünem Tee

Grüner Tee ist in vielen Arten erhältlich, darunter:

  • in Flaschen abgefüllt und gesüßt mit Zucker oder einem künstlichen Süßstoff
  • in einzelnen Teebeuteln
  • als loses Blatt
  • in Instant-Pulver
  • Grüntee-Ergänzungen, die in Kapselform oder als Flüssigextrakt verkauft werden

Laut einer Studie aus dem Jahr 2010, die bei der American Chemical Society vorgestellt wurde, sind abgefüllte Tees nicht gleichwertig mit aufgebrühten Tees, da einige 16 Unzen abgefüllte Tees weniger Polyphenole enthalten können als eine Tasse aufgebrühter Tee.

Nebenwirkungen und Risiken von grünem Tee

Es gibt wenig bis keine bekannten Nebenwirkungen oder Kontraindikationen für das Trinken von grünem Tee für Erwachsene. Die folgenden Risiken oder Komplikationen sollten jedoch beachtet werden:

  • Koffeinempfindlichkeit – bei Personen mit schwerer Koffeinempfindlichkeit können Schlaflosigkeit, Angstzustände, Reizbarkeit, Übelkeit oder Magenverstimmungen auftreten.
  • Blutverdünner – Personen, die Blutverdünner (gerinnungshemmende Medikamente) wie Coumadin/Warfarin einnehmen, sollten grünen Tee aufgrund seines Vitamin-K-Gehalts mit Vorsicht trinken. Es wird auch empfohlen, grünen Tee und Aspirin zu vermeiden, da beide die Gerinnungsfähigkeit der Blutplättchen verringern.
  • Andere Stimulanzien – bei gleichzeitiger Einnahme von stimulierenden Medikamenten kann grüner Tee den Blutdruck und die Herzfrequenz erhöhen.

Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee enthalten hohe Mengen an aktiven Substanzen, die Nebenwirkungen auslösen und mit anderen Kräutern, Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten interagieren können.

Grüner Tee Ergänzungen sind unreguliert durch die FDA und kann auch andere Substanzen unsicher für die Gesundheit oder mit unbewiesenen Nutzen für die Gesundheit enthalten. Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie eine Kräuter- oder Ergänzungsbehandlung beginnen.

Insbesondere schwangere oder stillende Frauen, Personen mit Herzproblemen oder Bluthochdruck, Nieren- oder Leberproblemen, Magengeschwüren oder Angstzuständen sollten keine Grüntee-Ergänzungen oder Extrakte einnehmen.

Weitere Lektüre über grünen Tee

Verschiedene Grüntee-Produkte können Sie unter online kaufen. Es ist eine gute Idee, verschiedene Marken und verschiedene Arten von grünem Tee zu vergleichen, um das für Sie am besten geeignete Produkt auszuwählen.

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