Goldene Milch: 10 Vorteile und wie man sie herstellt

Goldene Milch ist ein traditionelles indisches Getränk, das die Menschen mit Kurkuma machen, was ihm einen gelben oder goldenen Farbton verleiht. Die Leute nennen goldene Milch auch „Kurkuma-Milch“.

Um goldene Milch zu machen, muss eine Person milchfreie Milch mit Kurkuma, Zimt, Ingwer und anderen Gewürzen aufwärmen.

Viele dieser Gewürze enthalten Antioxidantien oder haben entzündungshemmende Eigenschaften. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile von goldener Milch und wie man sie herstellt.

Vorteile

Zu den möglichen Vorteilen der goldenen Milch gehören:

1. Verringerung von Entzündungen

Die Inhaltsstoffe der Goldenen Milch, nämlich Ingwer, Zimt und Kurkuma, enthalten entzündungshemmende Eigenschaften. Die Reduzierung von Entzündungen kann helfen, Krankheiten vorzubeugen oder zu behandeln:

• Herzkrankheiten
• Krebs
• Arthritis
• Alzheimer-Krankheit
• Metabolisches Syndrom

Eine Person kann Entzündungen reduzieren, indem sie goldene Milch zu ihrer regelmäßigen Ernährung hinzufügt. Zum Beispiel zeigte eine kleine Studie mit 45 Teilnehmern, dass der Verzehr von 500 Milligramm (mg) Curcumin bei der Reduzierung von Entzündungen genauso wirksam war wie die Einnahme von 50 mg eines gängigen Arthritis-Medikaments. Curcumin ist die aktive Komponente in Kurkuma.

2. Vorbeugung von Zellschäden

Curcumin hat auch antioxidative Eigenschaften. Einige Studien haben gezeigt, dass Antioxidantien dem Körper einer Person helfen können, Zellschäden zu reparieren und das Risiko vieler Krankheiten zu reduzieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2015 hat zum Beispiel herausgefunden, dass Antioxidantien in Lebensmitteln und Gewürzen einen positiven Effekt auf die Reduzierung von Zellschäden haben.

3. Verbesserung der Stimmung

Es gibt Hinweise darauf, dass Curcumin die Stimmung von Menschen verbessern kann, die es regelmäßig konsumieren.

Eine kleine Studie mit 60 Teilnehmern fand heraus, dass die Einnahme von Curcumin-Ergänzungsmitteln helfen kann, die Symptome bei Menschen mit einer schweren depressiven Störung zu reduzieren. Bei denjenigen, die sowohl Curcumin als auch antidepressive Medikamente einnahmen, war die Verbesserung am deutlichsten.

Allerdings ist weitere Forschung notwendig, um die Wirksamkeit und die richtige Dosierung zu bestimmen, da die Autoren der Studie auch sagten, dass die Ergebnisse nicht statistisch signifikant waren.

4. Unterstützung der Gehirnfunktion und Verbesserung des Gedächtnisses

Einige ältere Studien haben angedeutet, dass Kurkuma helfen kann, die Gehirnfunktion zu verbessern, aber neuere Forschung ist notwendig, um seine Wirksamkeit vollständig zu beweisen.

Ingwer und Zimt, die Inhaltsstoffe der Goldenen Milch, haben sich in Tierstudien als vielversprechend erwiesen.

Eine Studie untersuchte zum Beispiel die Wirkung von Zimt auf die Erhaltung bestimmter Proteine, die mit der Parkinson-Krankheit in Verbindung stehen. Diese Proteine schützen vor den Symptomen der Krankheit, wie Gedächtnisverlust und Zittern.

Die Studie zeigte vielversprechende Ergebnisse, aber Studien am Menschen sind notwendig, um vollständig zu zeigen, wie effektiv Zimt zur Verbesserung der Gehirnfunktion ist.

5. Vorbeugung von Herzkrankheiten

Die drei Hauptbestandteile der goldenen Milch haben alle ein gewisses Versprechen gezeigt, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

Allerdings sind die Studien eher klein und begrenzt. Außerdem ist die Menge jedes Inhaltsstoffes in der Goldenen Milch möglicherweise nicht ausreichend, um die in der Forschung gefundenen Vorteile vollständig zu zeigen.

Eine kleine Studie zeigte, dass diejenigen, die Curcuminoide einnahmen, eine niedrigere Rate an Myokardinfarkt-Ereignissen, wie z.B. Herzinfarkt, nach einer koronaren Bypass-Operation hatten.

Die Rate fiel von 30 Prozent in der Placebo-Gruppe auf etwa 13 Prozent in der Curcuminoid-Gruppe. Es sind jedoch noch weitere Forschungen nötig, um diese Ergebnisse zu belegen.

6. Möglicherweise Verringerung des Krebsrisikos

Ältere Studien über Ingwer, Zimt und Curcumin zeigen, dass sie möglicherweise einige Auswirkungen auf die Reduzierung des Krebsrisikos haben.

Während viele alternative Gesundheitsseiten diese Behauptungen wiederholen, sind die meisten Studien:

• begrenzt
• älter
• in Reagenzgläsern durchgeführt
• nicht aussagekräftig

Es ist unwahrscheinlich, dass die geringen Mengen dieser Gewürze in Goldener Milch einen Einfluss auf das Krebsrisiko haben. Es sind jedoch weitere Untersuchungen notwendig, um definitive Ergebnisse zu finden.

7. Senkung des Blutzuckerspiegels

Ähnlich wie bei der möglichen Verringerung des Krebsrisikos sind weitere Forschungen notwendig, um zu zeigen, dass die Inhaltsstoffe der goldenen Milch helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Einige Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von Ingwer helfen kann, den Nüchternblutzucker bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken.

Eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie aus dem Jahr 2017 unterstützte diese Ergebnisse. Die Wissenschaftler teilten 50 Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes in zwei Gruppen ein. Eine Gruppe nahm 10 Wochen lang 2.000 mg Ingwer pro Tag ein, während die andere Gruppe ein Placebo erhielt.

Am Ende der Studie stellten die Forscher fest, dass der Ingwer den Nüchternblutzuckerspiegel der Teilnehmer signifikant gesenkt hatte.

8. Stärkung des Immunsystems

Die Menschen neigen dazu, goldene Milch zu verwenden, um gemeinsame Krankheiten, wie die Erkältung, zu bekämpfen.

Eine Überprüfung von Studien ergab, dass Curcumin antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften enthält, die einer Person helfen können, Infektionen besser zu bekämpfen.

Ingwer und Zimt sind ebenfalls gängige Hausmittel gegen Erkältungen und Grippe.

9. Verbesserung der Knochengesundheit

Viele angereicherte pflanzliche Milch enthält Vitamin D und Kalzium, die sehr vorteilhaft für die Knochengesundheit sind.

Kalzium ist ein notwendiger Nährstoff für die Erhaltung der Knochengesundheit. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium aus der Nahrung aufzunehmen.

Menschen neigen dazu, goldene Milch mit Nicht-Milchprodukten wie Kokosnussmilch herzustellen. Aus diesem Grund sollten Menschen sicher sein, angereicherte Versionen zu finden, die zusätzliche Nährstoffe enthalten, um diesen Vorteil zu erhalten.

10. Unterstützung der Verdauung

Der in der goldenen Milch enthaltene Ingwer kann die Verdauung unterstützen. Ingwer ist ein gängiges Hausmittel gegen Übelkeit und Erbrechen.

Die Forschung unterstützt dies. Eine Studie an Menschen mit Chemotherapie-induzierter Übelkeit fand zum Beispiel heraus, dass Ingwer ein effektiver und risikoarmer Weg ist, um die Symptome zu reduzieren.

Wie man sie herstellt

Goldene Milch ist unter online, in Reformhäusern und in einigen Lebensmittelgeschäftenerhältlich. Man kann goldene Milch jedoch auch leicht zu Hause herstellen.

Um goldene Milch zu machen, braucht man:

• ½ Tasse milchfreie Milch, z. B. Kokosnuss- oder Mandelmilch
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer oder 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
• 1 Teelöffel Honig

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie sie dann auf ein Köcheln. Lassen Sie die Mischung ca. 10 Minuten köcheln oder bis sie duftet.

Zum Servieren seihen Sie die Mischung durch ein feines Sieb, um die Gewürze zu entfernen. Die Goldene Milch hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.

Zusammenfassung

Goldene Milch hat mehrere gesundheitliche Vorteile und birgt nur wenige Risiken, es sei denn, eine Person ist allergisch gegen einen der Inhaltsstoffe.

Wer es ausprobieren möchte, kann sein eigenes Rezept zu Hause herstellen oder eine fertige Mischung kaufen.

Es ist erwähnenswert, dass, obwohl die goldene Milch gesundheitliche Vorteile haben kann, sie kein Ersatz für medizinische Behandlungen ist.