Der Ei-Diät-Plan: Ist sie wirksam?

Die Eier-Diät ist eine proteinreiche, kohlenhydratarme und kalorienarme Diät, die einigen Menschen helfen kann, Gewicht zu verlieren.

Eier sind ein Hauptbestandteil und eine der wichtigsten Proteinquellen der Diät.

In einigen Versionen der Diät wird eine Person nur Eier essen.

In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, ob diese Diät sinnvoll ist und ob sie gesund und sicher ist.

Ei-Diät Mahlzeitenplan

Es gibt mehrere verschiedene Versionen der Eier-Diät. Bei jeder stehen Eier im Mittelpunkt der Eiweißaufnahme.

Einige Dinge, die eine Person konsumieren kann, sind:

• einfache gekochte, pochierte oder Rühreier
• Wasser und kalorienfreie Getränke

Andere Zutaten hängen von der Version ab, der die Person folgt. Die Anzahl der Kalorien und Portionen variiert je nach Geschlecht, Größe und Aktivitätsniveau der Person.

Bei der Diät sind nicht erlaubt:

• Butter oder Öl, auch zum Kochen der Eier
• Stärkehaltige Kohlenhydrate, wie Kartoffeln, Reis und Brot
• Süßigkeiten und Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt

Hier erfahren Sie mehr über die drei Hauptversionen dieser Diät.

Traditionelle Eier-Diät

Bei der traditionellen Ei-Diät kann eine Person Eiweiß aus anderen Quellen zu sich nehmen. Die traditionelle Ei-Diät ist die beliebteste Version. Sie ähnelt anderen Diäten mit hohem Protein- und niedrigem Kohlenhydratanteil.

Zusätzlich zu Eiern kann eine Person essen:

• mageres Eiweiß
• kohlenhydratarmes Gemüse, wie Grünkohl, Brokkoli und Spinat
• Obst, normalerweise 1-2 Portionen pro Tag

Kohlenhydratreiche Lebensmittel, wie Nudeln, Brot und Reis, sind tabu.

Ein Beispiel für einen Speiseplan könnte sein:

Frühstück: Zwei Eier und ein kohlenhydratarmes Gemüse.

Mittagessen: Mageres Eiweiß mit einem grünen Salat.

Abendessen: Eier oder mageres Eiweiß und kohlenhydratarmes Gemüse.

Ei und Grapefruit-Diät

Bei diesem Ernährungsplan folgt eine Person den gleichen Richtlinien für niedrige Kohlenhydrate und hohe Proteingehalte wie oben. Sie essen zusätzlich eine halbe Grapefruit zu jeder Mahlzeit.

Ein Beispiel für einen Mahlzeitenplan könnte sein:

Frühstück: Zwei Eier und eine halbe Grapefruit.

Mittagessen: Eine Portion mageres Eiweiß mit Spinat und eine halbe Grapefruit.

Abendessen: Eine Portion mageres Eiweiß, z. B. Fisch oder Eier, mit einer halben Grapefruit.

Extreme Eier-Diät

Bei dieser Version sind zu jeder Mahlzeit nur Eier und Wasser erlaubt. Sie ist sehr restriktiv und wahrscheinlich für die meisten Menschen nur schwer über einen längeren Zeitraum durchzuhalten.

Das Essen von nur einer Art von Lebensmitteln ist kein sicherer Weg, um Gewicht zu verlieren, da es zu Nährstoffmängeln führen kann.

Welche anderen eiweißreichen Lebensmittel können beim Abnehmen helfen? Finden Sie es hier heraus.

Ist es wirksam?

Es gibt keine Forschungsergebnisse, die zeigen, dass eine spezielle Eier-Diät sicher oder effektiv ist. Die Forschung über den Verzehr von Eiern als Teil einer Diät zur Gewichtsabnahme und die Wirkung von Eiern insgesamt kann jedoch einige Hinweise geben.

Alle Varianten der Eier-Diät führen dazu, dass man weniger Kalorien zu sich nimmt, und können kurzfristig beim Abnehmen helfen. Die Diät ist sehr proteinreich, und es gibt einige Hinweise darauf, dass eine proteinreiche Ernährung bei der Gewichtsabnahme helfen kann.

Im Jahr 2015 überprüfte eine Gruppe von Wissenschaftlern die möglichen Vorteile einer eiweißreichen Ernährung. Sie zitierten Beweise, die zeigen, dass eine hohe Proteinzufuhr helfen kann, das metabolische Syndrom, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Atherosklerose zu verhindern. Sie stellten auch fest, dass Eiweiß das Sättigungsgefühl fördern kann, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit, sich zu überessen, geringer ist. Dies kann einer Person helfen, Gewicht zu verlieren.

Sind Eier eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes? Finden Sie es hier heraus.

Eier sind eine gute Proteinquelle. Ein mittelgroßes gekochtes Ei mit einem Gewicht von 44 Gramm (g) liefert etwa 5,5 g Eiweiß, was etwa 10-12 % der empfohlenen Tageszufuhr eines Erwachsenen entspricht.

Eier liefern auch wichtige Vitamine und Mineralien, darunter Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Selen, Folsäure, Cholin, Vitamin A, Vitamin B-12, Vitamin D und verschiedene Antioxidantien.

Eine Eier-Diät ist jedoch möglicherweise nicht der beste Ansatz, um Gewicht zu verlieren und es zu halten. Eine restriktive Diät kann schwer zu befolgen sein, und die Menschen können das verlorene Gewicht wiedergewinnen, wenn sie zu ihrer üblichen Ernährung zurückkehren.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 fand heraus, dass der Verzehr von drei Eiern pro Tag für 12 Wochen Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit half, Gewicht zu verlieren und magere Muskelmasse zu erhalten, verglichen mit Menschen, die keine Eier aßen. Die Autoren fügten jedoch hinzu, dass Eier möglicherweise nicht die beste Option für eine proteinreiche Diät sind.

Die Keto-Diät ist eine fettreiche, eiweißreiche und kohlenhydratarme Diät, die Menschen beim Abnehmen helfen soll. Erfahren Sie hier mehr.

Ist es sicher?

Eier können eine gesunde Proteinquelle sein, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Der Verzehr großer Mengen kann jedoch das Risiko für bestimmte Erkrankungen erhöhen.

Cholesterin

In der Vergangenheit glaubten Experten, dass der Verzehr von Eiern den Cholesterinspiegel erhöhen würde. Dies ist nach wie vor umstritten.

Im Jahr 2019 kam beispielsweise eine Studie, die Daten von 29.615 Erwachsenen untersuchte, zu dem Schluss, dass der Verzehr höherer Mengen an Cholesterin oder Eiern in der Nahrung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu denen auch Schlaganfälle gehören, erhöhen könnte. Diese Studie wies jedoch mehrere Einschränkungen auf, darunter Beobachtungsergebnisse und keine kausalen Erkenntnisse.

Eine andere, ähnliche Studie mit 28.024 Teilnehmern zeigte die gegenteiligen Ergebnisse. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der Gesamtmortalität zwischen der Aufnahme von sieben oder mehr Eiern pro Woche oder weniger als einem Ei pro Woche.

Ebenfalls 2019 fanden Forscher, die Daten von 1.950 Männern im Alter von 42 bis 60 Jahren analysierten, keinen Zusammenhang zwischen dem Eierkonsum und dem Risiko eines Schlaganfalls.

Eine Studie fand heraus, dass der Verzehr von mehr als sechs Eiern pro Woche das Risiko einer Herzinsuffizienz bei Männern um 30 % erhöht, bei Frauen jedoch nicht. Allerdings schien der Verzehr von bis zu sechs Eiern pro Woche weder bei Männern noch bei Frauen das Risiko für einen Herzinfarkt, einen hämorrhagischen Schlaganfall oder eine Herzinsuffizienz zu erhöhen. Ein hämorrhagischer Schlaganfall beinhaltet gerissene Blutgefäße im Gehirn.

Im Jahr 2018 untersuchten die Forscher, wie sich der Verzehr von 12 oder mehr Eiern pro Woche auf Menschen mit Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes auswirkt, verglichen mit dem Verzehr von maximal zwei Eiern pro Woche. Die Teilnehmer folgten einer Diät zur Gewichtsreduktion für die ersten 3 Monate und aßen weiterhin 12 oder mehr Eier für weitere 9 Monate.

Die Diät schien keine negativen Auswirkungen zu haben auf:

• kardiovaskuläre Risikofaktoren
• entzündliche oder oxidative Stressmarker
• Messungen des Blutzuckerspiegels

Keine dieser Studien untersuchte jedoch speziell die Eier-Diät. Sie konzentrierten sich auf die Auswirkungen des Verzehrs von Eiern und berücksichtigten nicht die Einbeziehung oder den Ausschluss anderer Zutaten.

Welche Lebensmittel sind eine gute Wahl zum Frühstück, wenn man abnehmen möchte?

Ernährung

Jede restriktive Diät kann die Aufnahme von essentiellen Nährstoffen einschränken.

Während Eier viele essentielle Nährstoffe enthalten, enthalten sie zum Beispiel keine Ballaststoffe. Experten empfehlen eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen, um die Verdauung, das Herz-Kreislauf-System und andere Aspekte der Gesundheit zu erhalten.

Diäten, die reich an Proteinen und Fett und sehr arm an Kohlenhydraten sind, können auch eine Ketose verursachen, ein Prozess, der den Körper dazu anregt, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen. Dies kann unerwünschte Nebenwirkungen haben, darunter Müdigkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit, Muskelkrämpfe und Verdauungsprobleme.

Was ist die Keto-Grippe?

Zum Mitnehmen

Eier können eine gesunde Eiweißquelle sein, aber sie sollten nicht die einzige Nahrung sein, die eine Person isst.

Die Eier-Diät kann anfänglich zu einer Gewichtsabnahme führen, ist aber langfristig kein ausgewogener oder sicherer Plan zur Gewichtsabnahme. Sobald eine Person zu ihrem gewohnten Essverhalten zurückkehrt, kann sie das Gewicht wieder erreichen.

Darüber hinaus kann jede restriktive Diät die Aufnahme essenzieller Nährstoffe einschränken.

Letztendlich gibt es bessere Wege zum Abnehmen als die Eier-Diät.

Nachhaltige Veränderungen, wie z. B. der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, die Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums und der Verzehr von mehr frischem Obst und Gemüse, können dabei helfen, ein gesundes Gewicht auf Dauer zu halten.

Langfristige Lösungen, um die Gesundheit zu fördern und möglicherweise Gewicht zu verlieren, sind die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät.

Q:

Wird eine Eier-Diät meinen Cholesterinspiegel in die Höhe treiben?

A:

Die Forschung zu diesem Thema ist uneinheitlich. Mit den aktuellen Empfehlungen wurde jedoch die frühere Ernährungsrichtlinie, nicht mehr als 300 mg Cholesterin täglich zu sich zu nehmen, aufgehoben.

Wissenschaftler haben erkannt, dass trans-Fettsäuren und gesättigte Fettsäuren eine wichtigere Rolle bei der Entstehung von Herzkrankheiten spielen als Cholesterin. Experten raten dennoch, den Cholesterinspiegel zu begrenzen und ein gesundes Essverhalten beizubehalten.

Der überwiegende Verzehr von Eiern gilt nicht als gesundes Essverhalten und wird von Experten nicht empfohlen, da diese Ernährungsweise die Nährstoffaufnahme einer Person einschränkt und andere Gesundheitsprobleme verursachen könnte.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.