Candida-Diät: Wie sie funktioniert, Forschung und Lebensmittellisten

Einigen Quellen zufolge kann der Verzehr und das Vermeiden bestimmter Lebensmittel Candida-Hefe-Infektionen reduzieren oder verhindern. Es gibt jedoch einen Mangel an wissenschaftlichen Beweisen, um diese Behauptung zu unterstützen.

Menschen, die die Candida-Diät befolgen, begrenzen oder vermeiden bestimmte Lebensmittel, wie Zucker, Gluten, Alkohol und einige Milchprodukte, die das Wachstum von Candida-Hefe im Körper fördern können. Die Diät beinhaltet auch den Verzehr gesunder Fette und entzündungshemmender Lebensmittel.

Diese Empfehlungen stellen für die meisten Menschen eine gesunde Ernährung dar. Die Wirksamkeit der Diät bei der Reduzierung von Hefepilzinfektionen ist jedoch noch nicht durch Studien belegt.

In diesem Artikel finden Sie weitere Informationen über die Candida-Diät, einschließlich ihrer Wirksamkeit, ihrer potenziellen Vorteile und der Lebensmittel, die Menschen bei der Einhaltung der Diät einschließen und vermeiden.

Was ist Candida?

Die Gattung Candida umfasst mehr als 100 verschiedene Arten von Hefepilzen, die auf der Haut, im Mund, im Rachen, im Darm und in der Vagina leben.

Candidiasis bezieht sich auf eine Pilzinfektion, die durch eine Überwucherung von Candida entsteht. Sie kann den Mund (Mundsoor), den Rachen, die Speiseröhre und die Vagina (vaginale Candidiasis) betreffen.

Normale Konzentrationen von Candida-Hefe fördern die Darmgesundheit und die Nährstoffaufnahme und unterstützen auch die Verdauung. Ein Zuviel an dieser Hefe im Körper oder auf der Haut kann jedoch zu Infektionen führen.

Zu den Symptomen einer Candidose im Mund, Rachen oder in der Speiseröhre gehören:

• weiße Flecken auf der Innenseite des Mundes
• Entzündung und Schmerzen im Rachen
• Schmerzen beim Essen oder Schlucken
• Anhaltende Trockenheit im Mund

Zu den Symptomen einer Candidose der Vagina gehören:

• Juckreiz oder Wundsein der Vagina und Vulva
• Schmerzen beim Urinieren
• Schmerzen beim Geschlechtsverkehr
• dicker, weißer Vaginalausfluss, der wie Hüttenkäse aussieht

Was ist die Candida-Diät, und wie funktioniert sie?

Bei der Candida-Diät müssen Menschen Lebensmittel und Getränke meiden, die das Risiko einer Candida-Überwucherung erhöhen könnten. Dazu gehören Gluten, Zucker, Alkoholprodukte und bestimmte Arten von Milchprodukten.

Die Diät konzentriert sich stattdessen auf den Verzehr von mageren Proteinen, gesunden Fetten, nicht-stärkehaltigem Gemüse und Probiotika. Das Ziel dieser Lebensmittel ist es, Entzündungen zu minimieren und die Konzentration von Bakterien im Darm auszugleichen.

Laut den Ergebnissen einer Laborstudie aus dem Jahr 2017 können höhere Glukosekonzentrationen das Wachstum von Candida fördern. Die Forscher fanden auch heraus, dass Lebensmittel, die Fruktose enthalten, das Candida-Wachstum im Mund verhindern können.

Theoretisch könnten Menschen ein geringeres Risiko für die Entwicklung von Candida-Infektionen haben, wenn sie auf Lebensmittel verzichten, die zum Hefewachstum beitragen. Die Wirksamkeit der Diät muss jedoch noch wissenschaftlich bestätigt werden.

Ist die Diät wirksam?

Forscher haben in einer Reihe von Studien an Zellen und Tieren untersucht, wie verschiedene Substanzen in der Nahrung das Wachstum von Candida fördern oder reduzieren. Sie wissen jedoch nicht, ob ähnliche Ergebnisse auch für den Menschen gelten würden.

Aufgrund des Mangels an qualitativ hochwertigen, groß angelegten Studien am Menschen wissen die Forscher nicht, wie wahrscheinlich die Wirksamkeit der Candida-Diät ist.

Viele Faktoren können sich auf das Risiko einer Person auswirken, eine Candida-Überwucherung zu entwickeln, wie z. B. die kürzliche Einnahme von Antibiotika, ein geschwächtes Immunsystem oder bestimmte medizinische Erkrankungen wie Diabetes oder Nierenversagen.

Aufgrund dieser vielfältigen Faktoren ist es schwierig vorherzusagen, wie sich Ernährungsumstellungen auf das Risiko einer Person auswirken werden.

Was sagt die Forschung?

Es gibt nur wenige Forschungsarbeiten, die sich direkt mit den Auswirkungen der Ernährung auf Candida-Infektionen befasst haben. Die Candida-Diät ist jedoch insgesamt gesund, so dass es wenig Risiken gibt, sie auszuprobieren.

Einige Forschungsergebnisse unterstützen die Idee, Zucker durch Zuckeralternativen wie Xylitol zu ersetzen. In einer In-vitro-Studie aus dem Jahr 2018 fanden Forscher heraus, dass Xylitol antimikrobielle Eigenschaften hat und helfen kann, das Wachstum von Candida im Mund zu verhindern.

Die Ergebnisse einer anderen In-vitro-Studie deuten darauf hin, dass eine hohe Zufuhr von Zucker es Candida-Hefen ermöglicht, sich an Zellen im Mund zu binden. Xylitol erzeugt jedoch den gegenteiligen Effekt, indem es die Bindung der Hefe an die Zellen erschwert.

Die Autoren eines Übersichtsartikels aus dem Jahr 2015 stellen fest, dass raffinierte Zucker und laktosereiche Milchprodukte das Hefewachstum durch die Senkung des pH-Wertes im Verdauungstrakt fördern können. Wenn dies der Fall ist, kann der Ausschluss dieser Lebensmittel aus der Ernährung das Candida-Wachstum verhindern. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Theorie zu bestätigen.

Die Candida-Diät verbietet jede Form von Gluten. Die Theorie besagt, dass Gluten die Darmschleimhaut schädigen kann und dass es auch eine Rolle bei der Entstehung von Dysbiose spielen kann, also einem Ungleichgewicht in der Konzentration der Darmmikrobiota.

Die Entfernung von Gluten aus der Ernährung kann Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit helfen. Laut den Autoren eines Übersichtsartikels aus dem Jahr 2017 gibt es jedoch keine Beweise dafür, dass eine glutenfreie Ernährung für Menschen ohne Glutenunverträglichkeit von Vorteil ist.

Zu verzehrende Lebensmittel

Menschen, die die Candida-Diät befolgen möchten, sollten versuchen, die folgenden Arten von Lebensmitteln in ihre Ernährung zu integrieren:

• Nicht-stärkehaltiges Gemüse, zu dem Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Zwiebeln und Tomaten gehören.
• Zuckerarme Früchte, wie Zitrusfrüchte, Oliven und Beeren, aber nur in Maßen.
• Mageres Eiweiß, einschließlich Huhn, Eier und Fisch.
• Gesunde Fette, wie Avocado, Kokosnussöl, natives Olivenöl extra und Leinsamenöl.
• Fermentierte Lebensmittel, zum Beispiel Sauerkraut, Kimchi und Joghurt.
• Glutenfreie Körner, wie Quinoa, Haferkleie, Buchweizen und Reis.
• Schimmelpilzarme Nüsse und Samen, zu denen Mandeln, Kokosnuss, Leinsamen und Sonnenblumenkerne gehören.
• Bestimmte Milchprodukte, wie Butter und Ghee, und Produkte, die lebende aktive Kulturen enthalten, wie Kefir und Joghurt.
• Natürliche, zuckerfreie Süßstoffe, einschließlich Stevia, Mönchsfruchtextrakt, Erythrit und Xylit.
• Probiotika.

Zu vermeidende Lebensmittel

Die Candida-Diät verbietet strikt den Verzehr von Zucker, Gluten, Alkohol und Milchprodukten, die große Mengen an Laktose enthalten.

Während der Candida-Diät sollten die folgenden Lebensmittel vermieden werden:

• Stärkehaltiges Gemüse, wie Kartoffeln, Mais, Bohnen und Erbsen.
• Früchte mit hohem Zuckergehalt, wie Bananen, Mangos, Feigen und Rosinen.
• Bestimmte Fleischsorten, wie z. B. verarbeitetes Fleisch und Fisch aus Massentierhaltung.
• Glutenhaltige Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen.
• Milchprodukte mit hohem Laktosegehalt, wie Milch und Weichkäse.
• Verarbeitete Fette und Öle, z. B. Rapsöl, Sojaöl und Margarine.
• Einfachzucker und künstliche Süßstoffe wie Saccharose, Aspartam, Agave, Ahornsirup, Maissirup und Honig.
• Einige Arten von Nüssen und Samen, einschließlich Erdnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Cashews.
• Bestimmte Getränke, wie z. B. koffeinhaltiger Kaffee und Tee, zuckergesüßte Getränke und Alkohol.

Zusammenfassung

Befürworter der Candida-Diät behaupten, dass sie das Risiko von Hefepilzinfektionen senken und eine gastrointestinale Candida-Überwucherung verhindern kann.

Die Diät beinhaltet den Verzicht auf Gluten, Zucker und bestimmte Milchprodukte.

Obwohl Laboruntersuchungen darauf hindeuten, dass diese Substanzen zum Hefewachstum beitragen können, gibt es keine stichhaltigen Beweise dafür, dass die Candida-Diät zur Behandlung von Hefepilzinfektionen eingesetzt werden kann.

Die Ernährungsumstellung, die die Candida-Diät vorschreibt, kann jedoch positive gesundheitliche Auswirkungen für Menschen mit oder ohne Candida-Infektion haben.