Bakterielle Gastroenteritis tritt auf, wenn Bakterien eine Infektion des Magens oder des Darms verursachen. Menschen beziehen sich oft auf bakterielle Gastroenteritis als Lebensmittelvergiftung.

Bakterielle Gastroenteritis entsteht häufig durch den Verzehr von Lebensmitteln oder Wasser, das mit Bakterien oder deren Toxinen kontaminiert wurde. Sie kann eine Reihe von Symptomen verursachen, darunter Durchfall, Bauchkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen.

Für Menschen mit bakterieller Gastroenteritis ist es wichtig, sich auszuruhen und viel Flüssigkeit zu trinken.

In diesem Artikel befassen wir uns mit den Ursachen, Symptomen und der Diagnose der bakteriellen Gastroenteritis. Wir behandeln auch die Behandlung, Prävention und Komplikationen.

Verursacht

Viele Arten von Bakterien können bakterielle Gastroenteritis verursachen, einschließlich:

  • Escherichia coli, die in nicht durchgegartem Rindfleisch und ungewaschenem Obst und Gemüse vorkommen können.
  • Shigellen, die in rohen Lebensmitteln und verunreinigtem Wasser, einschließlich Schwimmbädern, vorkommen können.
  • Staphylokokken und Salmonellen, die in rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommen können.
  • Yersinia enterocolitica, die rohes oder nicht ausreichend gegartes Schweinefleisch enthalten kann.
  • Campylobacter, der in Milch und rohem oder nicht ausreichend gegartem Geflügel vorkommen kann.

Eine Person kann eine bakterielle Gastroenteritis bekommen, nachdem sie kontaminierte Lebensmittel gegessen oder kontaminiertes Wasser getrunken oder geschluckt hat. Lebensmittel können verunreinigt werden, wenn sie nicht ordnungsgemäß gelagert, behandelt und gekocht werden.

Ausbrüche von bakterieller Gastroenteritis können auftreten, wenn viele Menschen die gleichen kontaminierten Lebensmittel verzehren, möglicherweise in einem Restaurant, Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft.

Bakterielle Gastroenteritis breitet sich schnell von Mensch zu Mensch aus. Menschen können die Bakterien durch den Umgang mit kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser auf ihre Hände bekommen. Schädliche Bakterien sind auch im Stuhl von Menschen mit bakterieller Gastroenteritis vorhanden.

Menschen, die diese Bakterien an ihren Händen haben, können sie verbreiten, wenn sie Oberflächen, Gegenstände oder andere Menschen berühren. Wer diese Bakterien an den Händen hat, riskiert zu erkranken, wenn er sie in den Mund, die Augen oder andere Körperöffnungen überträgt.

Daher ist es wichtig, sich nach dem Umgang mit Lebensmitteln oder der Benutzung der Toilette gründlich die Hände zu waschen, besonders wenn man eine bakterielle Gastroenteritis oder eine andere Infektion hat.

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Symptome

Die Symptome einer bakteriellen Gastroenteritis können von Mensch zu Mensch variieren und hängen von den Bakterien ab, die die Krankheit verursachen. In manchen Fällen treten die Symptome erst bis zu 4 Tage nach der Infektion einer Person auf.

Zu den Symptomen können gehören:

  • Erbrechen und Übelkeit
  • Durchfall
  • Unterleibsschmerzen oder Krämpfe
  • Appetitlosigkeit
  • Fieber oder Schüttelfrost
  • blutiger Stuhlgang

Diagnose

Erwachsene mit bakterieller Gastroenteritis sollten einen Arzt aufsuchen, wenn ihre Symptome nicht innerhalb von 5 Tagen abklingen.

Kinder sollten einen Arzt aufsuchen, wenn ihre Symptome nicht innerhalb von 2 Tagen abklingen.

Der Arzt wird die Person nach ihren Symptomen befragen. Wenn der Arzt eine bakterielle Gastroenteritis vermutet, kann er eine Stuhlprobe anfordern, um die Art der Bakterien, die die Infektion verursachen, zu identifizieren.

Behandlung

Eine bakterielle Gastroenteritis klärt sich oft von selbst ohne Behandlung. Erbrechen und Durchfall können jedoch zu Dehydrierung führen, daher ist es wichtig, dass Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Dies lässt sich in der Regel zu Hause erreichen, indem man viel Flüssigkeit, vor allem Wasser, trinkt.

Erbrechen und Durchfall können auch dazu führen, dass der Körper wichtige Mineralien wie Natrium, Kalium und Kalzium verliert. Der Verzehr von Suppen oder Brühen kann sowohl Flüssigkeit als auch Mineralien ersetzen. Flüssigkeits- und Mineralienersatzlösungen sind auch in Drogerien erhältlich.

Wenn eine Person keine Flüssigkeit zu sich nehmen kann oder zu stark dehydriert ist, muss sie möglicherweise ins Krankenhaus gebracht werden. Dort wird ihnen ein Arzt intravenös Flüssigkeit und Elektrolyte verabreichen.

In schweren Fällen von bakterieller Gastroenteritis kann ein Arzt Antibiotika verschreiben.

Im Allgemeinen kann man die Symptome einer bakteriellen Gastroenteritis zu Hause behandeln, indem man:

  • sich ausgiebig ausruhen
  • ausreichend Flüssigkeit trinken, um hydriert zu bleiben
  • in regelmäßigen Abständen kleine Mengen mineralstoffreicher Nahrung zu sich nehmen
  • Vermeiden von Milchprodukten, ballaststoffreichen Lebensmitteln und Obst
  • Sport- und Softdrinks oder andere zuckerhaltige Getränke meiden

Sprechen Sie am besten mit einem Arzt, bevor Sie rezeptfreie Medikamente zur Behandlung der bakteriellen Gastroenteritis einnehmen, da einige Medikamente die Symptome verlängern können.

Vorbeugung

Eine Person kann mit den folgenden Hygienepraktiken versuchen, eine bakterielle Gastroenteritis zu verhindern:

  • Gründliches Händewaschen vor dem Umgang mit Lebensmitteln und nach dem Toilettengang
  • Gründliches Händewaschen nach dem Berühren von Tieren, insbesondere von Nutztieren
  • Verwendung eines separaten Schneidebretts für rohes Fleisch
  • Gründliches Waschen von Gemüse, Obst und Salaten vor dem Verzehr
  • Vermeiden von engem Kontakt mit Menschen, die an Gastroenteritis erkrankt sind
  • Trinken von abgefülltem Wasser auf Reisen, besonders in Entwicklungsländern
  • Vermeiden Sie den Verzehr von rohem Fleisch und Fisch
  • Vermeiden Sie es, unpasteurisierte Milch zu trinken
  • Lebensmittel richtig lagern und abgelaufene oder verdorbene Lebensmittel wegwerfen
  • Küche und Bad sauber halten
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Die folgenden Vorsichtsmaßnahmen können jemandem mit bakterieller Gastroenteritis helfen, die Übertragung der Infektion auf andere Menschen zu vermeiden:

  • Vermeidung von engem Kontakt mit anderen und Fernbleiben von der Arbeit oder Schule
  • häufiges Händewaschen
  • Vermeiden Sie das Kochen oder den Umgang mit Lebensmitteln, die andere Menschen essen könnten
  • Reinigen von Türklinken und anderen gemeinsam genutzten Gegenständen nach dem Berühren

Komplikationen

Bei den meisten Menschen klingt eine bakterielle Gastroenteritis innerhalb von etwa einer Woche ab.

Die häufigste Komplikation ist Dehydrierung, die auftritt, wenn Menschen durch Erbrechen und Durchfall Flüssigkeit verlieren und diese nicht ersetzen. Wenn eine Person zu stark dehydriert ist, muss sie möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Kinder und ältere Erwachsene haben ein höheres Risiko, Komplikationen zu entwickeln, daher sollten alle Pflegekräfte sie genau überwachen.

Zu den Komplikationen können gehören:

  • hohes Fieber
  • Muskelschmerzen
  • Verlust der Darmkontrolle
  • Blutungen im Verdauungstrakt, die zu blutigem Stuhlgang führen können
  • Anämie
  • Nierenversagen

In sehr seltenen Fällen kann eine unbehandelte bakterielle Gastroenteritis zu Hirnschäden oder zum Tod führen. Jeder, der schwere oder anhaltende Symptome hat, sollte so schnell wie möglich einen Arzt aufsuchen.

Ausblick

Die meisten Fälle von bakterieller Gastroenteritis klingen normalerweise innerhalb einer Woche ab. Menschen mit bakterieller Gastroenteritis sollten viel Flüssigkeit trinken und sich so viel wie möglich ausruhen. Sie sollten auch den Kontakt mit anderen Menschen vermeiden und gute Hygiene praktizieren, um eine Ausbreitung der Infektion zu verhindern.

Kinder, ältere Erwachsene und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko, Komplikationen zu erleiden.

Eine Person sollte einen Arzt aufsuchen, wenn sie stark dehydriert ist, keine Flüssigkeit zu sich nehmen kann oder schwere oder anhaltende Symptome auftreten.