Obwohl es keine spezifischen Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Asthma gibt, hat die Forschung gezeigt, dass verschiedene Lebensmittel die Lungenfunktion unterstützen, das Immunsystem des Körpers verbessern und Asthmasymptome reduzieren. Bestimmte Lebensmittel können jedoch Asthmasymptome verschlimmern oder die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Asthma erhöhen.

Asthma ist eine häufige chronische Erkrankung. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben knapp 25 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten Asthma, wobei Kinder etwa ein Fünftel dieser Zahl ausmachen.

Ein Artikel in Nutrition Reviews besagt, dass Asthma bei Afroamerikanern und Menschen mit niedrigerem sozioökonomischem Status häufiger vorkommt.

Dieser Artikel befasst sich mit der Frage, welche Lebensmittel Menschen mit Asthma meiden sollten, welche Lebensmittel die Asthmasymptome verbessern oder sogar verhindern können und welche Lebensstilfaktoren bei der Bewältigung dieser chronischen Erkrankung helfen können.

Lebensmittel, die helfen können

Die folgenden Lebensmittel können einen gewissen Nutzen für Menschen mit Asthma haben.

Vitamin-D-Lebensmittel oder -Ergänzungen

Es gibt Hinweise darauf, dass ein niedriger Vitamin-D-Spiegel mit einem erhöhten Risiko für Asthmaanfälle bei Kindern und Erwachsenen zusammenhängt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die tägliche Einnahme eines Vitamin-D-Präparats das Risiko einer Krankenhauseinweisung wegen eines schweren Asthmaanfalls deutlich verringern kann.

Vitamin D kann auch die Lungenfunktion unterstützen und Infektionen der oberen Atemwege, wie z. B. eine Erkältung, reduzieren.

Vitamin D kommt in der Natur nur in wenigen Lebensmitteln vor, so dass die meisten Menschen in den USA ihr Vitamin D über angereicherte Lebensmittel wie Frühstücksflocken, Joghurt und Orangensaft aufnehmen.

Gute Nahrungsquellen für Vitamin D sind

  • fetter Fisch, wie Lachs, Thunfisch und Makrele
  • Pilze
  • Eigelb
  • Käse
  • Leber

Erfahren Sie hier mehr über die Vorteile von Vitamin D.

Frisches Obst und Gemüse

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, kann das Risiko, an Asthma zu erkranken, verringern.

In einem Artikel aus dem Jahr 2020 heißt es, dass mehrere Studien festgestellt haben, dass ein hoher Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko von Erwachsenen und Kindern, Asthma zu entwickeln, reduziert.

Eine 2017 durchgeführte Überprüfung von über 80 Studien fand Zusammenhänge zwischen einem hohen Verzehr von Obst und Gemüse und reduzierten Asthmasymptomen, wie z. B. Keuchen.

Erfahren Sie hier mehr über die gesündesten Früchte.

Vitamine

Frisches Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin, die dem Körper helfen, Giftstoffe zu bekämpfen, die das Gewebe schädigen können.

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Dies wiederum kann helfen, die Lungenfunktion zu verbessern und die Symptome von Asthma zu kontrollieren.

Reichhaltige Quellen für Vitamin C sind:

  • Zitrusfrüchte, wie Orangen und Grapefruit
  • Kiwi-Früchte
  • Erdbeeren
  • Honigmelone
  • rote und grüne Paprika
  • Brokkoli
  • Bratkartoffeln
  • Tomaten

Erfahren Sie hier mehr über die besten Lebensmittel für Vitamin C.

Gute Quellen für Vitamin E sind:

  • Nüsse, wie Mandeln, Erdnüsse und Haselnüsse
  • Sonnenblumenkerne
  • Brokkoli
  • angereicherte Lebensmittel wie Frühstücksflocken, Fruchtsaft, Margarine und Brotaufstriche

Erfahren Sie hier mehr über die besten Lebensmittel für Vitamin E.

Beta-Karotin

Oranges und rotes Obst und Gemüse enthalten Beta-Carotin.

Beispiele sind:

  • Karotten
  • Süßkartoffeln
  • Kürbis
  • rote und gelbe Paprikaschoten
  • Honigmelone
  • Aprikosen
  • dunkles Blattgemüse, wie Grünkohl und Spinat

Erfahren Sie hier mehr über Beta-Carotin.

Flavonoide und Selen

Obst und Gemüse enthalten auch Antioxidantien namens Flavonoide und Selen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Eine Vielzahl von Früchten enthält Flavonoide, darunter:

  • Äpfel
  • Beeren
  • Weintrauben
  • Schwarz- und Grüntee

Lebensmittel, die Selen enthalten , sind unter anderem:

  • Meeresfrüchte
  • Fleisch
  • Geflügel
  • Eier
  • Molkereiprodukte
  • Brot
  • Getreide

Erfahren Sie hier mehr über Lebensmittel und Antioxidantien.

Vollkornprodukte

Vollkornlebensmittel können auch eine Rolle bei der Reduzierung der Asthmasymptome spielen.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Menschen, die sich gesund ernährten und Vollkornprodukte zu sich nahmen, weniger Asthmasymptome und eine bessere Kontrolle über ihre Erkrankung hatten.

Vollkornnahrungsmittel umfassen Vollhafer, Vollkornnudeln, Buchweizen und Bulgurweizen.

Erfahren Sie hier mehr über Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Lebensmittel.

Zu vermeidende Lebensmittel

Die American Lung Association (ALA) hat wichtige Lebensmittel und Getränke identifiziert, die Menschen mit Asthma vermeiden sollten, da sie die Asthmasymptome verschlimmern können.

Dazu gehören:

Lebensmittel, die Sulfite enthalten

Sulfite sind eine Art von Konservierungsmittel, das häufig in konservierten Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, wie z. B. Alkohol, eingelegte Lebensmittel, in Flaschen abgefüllter Zitronen- und Limettensaft und Trockenfrüchte.

Menschen mit Asthma, die hohe Mengen an Sulfiten in ihrer Ernährung haben, können feststellen, dass sich ihre Asthmasymptome verschlimmern. Die ALA warnt, dass sulfithaltige Lebensmittel, insbesondere Wein, sogar einen Asthmaanfall auslösen können. Eine Studie von 2018 bestätigt, dass Weißwein bei Menschen mit Asthma zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kann.

Erfahren Sie hier mehr über Alkohol und Asthma.

Salicylate

Salicylate sind Verbindungen, die in Tees, Kaffee, würzigen Speisen oder mit Kräutern aromatisierten Lebensmitteln vorkommen. Obwohl sie selten vorkommen, reagieren Menschen mit Asthma manchmal empfindlich auf diese Verbindungen und können eher ein Aufflackern der Symptome erleben.

Zwei Studien aus den Jahren 2014 und 2016 fanden heraus, dass Aspirin, das Salicylat enthält, bei manchen Menschen Asthma verschlimmert.

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Erfahren Sie hier mehr über die Risiken und Vorteile von Aspirin.

Fast Food

Eine Studie aus dem Jahr 2013, die den Konsum von Fast Food bei Kindern und Jugendlichen untersuchte, fand heraus, dass diejenigen, die dreimal pro Woche oder öfter Fast Food konsumierten, mit höherer Wahrscheinlichkeit schweres Asthma sowie andere Gesundheitsstörungen entwickelten.

Erfahren Sie hier mehr darüber, wie Fast Food den Körper beeinflusst.

Andere zu vermeidende Auslöser

Menschen mit Asthma müssen Auslöser identifizieren und vermeiden, die die Symptome verschlimmern oder einen weiteren Asthmaanfall auslösen können. Die ALA bietet Ratschläge und Informationen zu häufigen Auslösern, darunter:

  • rezeptfreie Medikamente, wie z. B. Aspirin oder nicht-steroidale Antirheumatika
  • häufige Nahrungsmittelallergien, wie Erdnüsse und Schalentiere
  • Rauch, wie Zigarettenrauch, Lagerfeuer oder holzbefeuerte Kamine
  • Ungünstiges Wetter, wie stürmisches, windiges, kaltes oder feuchtes Wetter
  • Luftverschmutzung, Smog, Abgase von Fahrzeugen oder chemische Dämpfe
  • Hautschuppen und Speichel von Tieren mit Fell oder Federn
  • Umweltbelastung durch Hausstaubmilben, Schimmel oder Sporen

Erfahren Sie hier mehr über allergisches Asthma.

Weitere Tipps zur Symptomkontrolle

Die ALA empfiehlt einen proaktiven Umgang mit Asthma. Die Zusammenarbeit mit einem medizinischen Betreuer kann Menschen mit Asthma dabei helfen, einen Aktionsplan zu entwickeln, um Auslöser zu vermeiden und ihre verschriebenen Medikamente effektiv und zum richtigen Zeitpunkt einzusetzen.

Das Beobachten der Symptome und deren Aufzeichnung hilft Menschen mit Asthma zu erkennen, welche Schritte sie unternehmen können, um Lebensmittel, Aktivitäten oder Umgebungen zu vermeiden, die einen Asthmaanfall auslösen können.

Fettleibigkeit kann die Symptome von Asthma verschlimmern. Aktiv zu bleiben und sich fettarm und mit viel Obst und Gemüse zu ernähren, hilft Menschen mit Asthma, ein gesundes Körpergewicht zu halten.

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 zeigt, dass virale Infektionen ebenfalls Asthmasymptome auslösen können. Einfache Schritte zur Vermeidung von Infektionen, wie Händewaschen und Grippeimpfungen, können helfen, das Risiko zu verringern.

Erfahren Sie hier mehr über die Arten von Infektionen.

Zusammenfassung

Obwohl es keine spezielle Diät zur Reduzierung oder Vorbeugung von Asthma gibt, gibt es viele Lebensmittel, die Asthmasymptome positiv oder negativ beeinflussen können.

Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse und arm an schnellen, fettigen oder frittierten Lebensmitteln ist, kann helfen, Asthmasymptome zu kontrollieren.

Die Beobachtung von Auslösern und Symptomen und die Zusammenarbeit mit einem medizinischen Betreuer können Menschen mit Asthma helfen, ihre Erkrankung besser zu kontrollieren.