Zimtpulver wird aus der Rinde von tropischen, immergrünen Bäumen gewonnen. Um Zimt zu ernten, wird er von der Innenseite der Rinde des Baumes abgeschält.

Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Ceylon und Cassia. Der Großteil des Zimts, den Sie im Supermarkt finden, ist Cassia-Zimt. Ceylon wächst vor allem in Sri Lanka und ist nicht so verbreitet.

Ceylon-Zimt wird manchmal auch als „echter“ Zimt bezeichnet. Aber es gibt eine Debatte darüber, ob das der Fall ist oder nicht. Ceylon- und Cassia-Zimt sind beide Zimt, aber aus verschiedenen Teilen der Welt und von leicht unterschiedlichen Baumarten.

Wahrscheinlich haben Sie schon einmal Zimt auf Speisen wie Toast, Brötchen und Desserts gestreut. Aber Zimt hat auch andere Verwendungszwecke als das Bestreuen von Süßigkeiten, einschließlich der Verbesserung Ihrer Gesundheit.

Dieser Artikel befasst sich mit den gesundheitlichen Vorteilen und Nebenwirkungen des Verzehrs von Zimtpulver.

Schnelle Fakten über Zimt

Hier sind einige wichtige Punkte über Zimt. Weitere Details und unterstützende Informationen finden Sie im Hauptartikel.

  • Zimt wird schon seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet und ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt.
  • Sie müssten schon sehr große Mengen Zimtpulver essen, um gefährliche Nebenwirkungen zu erfahren.
  • Studien haben gezeigt, dass Zimt eine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes hat.

Vorteile

Die medizinischen Zwecke von Zimt reichen bis in die Antike zurück. In der Vergangenheit wurde er zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet, darunter:

  • Erkrankungen der Atemwege
  • gynäkologische Probleme
  • Verdauungsprobleme

In den letzten Jahrzehnten hat er sich als entzündungshemmend und zur Verbesserung der kognitiven Funktion bewährt.

Es gibt jedoch noch nicht genügend wissenschaftliche Untersuchungen, um festzustellen, wie viel Zimt für die verschiedenen Erkrankungen erforderlich ist.

Zimt und Diabetes

Einige kleinere Studien haben gezeigt, dass Zimt eine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes hat. Interessanterweise scheint es eine unterschiedliche Wirkung zu geben, je nachdem, welche Art von Zimt verwendet wird.

Ähnliche Artikel  Brot: Ist es gut oder schlecht für Sie?

Cassia-Zimt hat die vielversprechendste Wirkung bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels gezeigt, während die Ceylon-Zimtart gerade erst anfängt, untersucht zu werden. Dies mag zum Teil daran liegen, dass Ceylon-Zimt schwieriger zu bekommen ist als Cassia-Zimt.

Eine kleinere chinesische Studie, die in der Zeitschrift Ernährungswissenschaftliche Forschung fand Hinweise darauf, dass Zimt den Blutzuckerspiegel bei Patienten senkt, die Zimtpräparate einnahmen, im Gegensatz zu denen, die ein Placebo erhielten.

Zimt senkt nachweislich auch den Cholesterinspiegel von Patienten mit Diabetes.

Zimt und Gewichtsabnahme

Es hat sich gezeigt, dass Zimt einige der schlechten Auswirkungen des Verzehrs von fettreichen Lebensmitteln reduziert. Dies kann bei einem allgemeinen Plan zur Gewichtsabnahme helfen. Seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel kann auch dazu beitragen, dass Ihr Körper letztendlich Gewicht verliert.

Die entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften von Zimt können eine zusätzliche Hilfe für diejenigen sein, die versuchen, Gewicht zu verlieren, indem sie einen insgesamt gesunden Körper fördern, der die Nahrung besser verarbeiten kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass Zimt allein nicht zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führt. Aber es könnte von Vorteil sein, Zimt zu Ihrer gesunden Ernährung und Ihrem Trainingsplan hinzuzufügen, um Ihnen zu helfen, Ihr Abnehmziel zu erreichen. Ein Teelöffel Zimt enthält 1,6 Gramm Ballaststoffe, die Ihnen helfen können, Ihr tägliches Ballaststoffziel zu erreichen und das Sättigungsgefühl bei den Mahlzeiten zu erhöhen.

Andere gesundheitliche Vorteile von Zimt

Studien haben gezeigt, dass eine Vielzahl anderer medizinischer Zustände durch die Verwendung von Zimt verbessert (oder in irgendeiner Weise positiv beeinflusst) werden kann.

Einige davon sind:

  • Alzheimer
  • HIV
  • Multiple Sklerose
  • chronische Wunden

Risiken

Ceylon- und Cassia-Zimt enthalten beide Cumarin. Wenn Cumarin in extrem hohen Dosen konsumiert wird, kann es einige gefährliche Nebenwirkungen verursachen. Ceylon-Zimt enthält weit weniger Cumarin als Cassia-Zimt.

Da es sich jedoch um ein Gewürz handelt, wäre es ungewöhnlich, dass jemand von beiden Zimtarten große Mengen konsumiert, die Anlass zur Sorge geben.

Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung wesentlich ändern.

Tipps

Wie bereits erwähnt, wird Zimtpulver üblicherweise in Toast und Gebäck eingebacken, aber es gibt zahlreiche andere köstliche Möglichkeiten, Zimt in Ihre Ernährung einzubauen. Viele ethnische Küchen, einschließlich der indischen, mexikanischen, nahöstlichen und nordafrikanischen, verwenden Zimt als Hauptgewürz in herzhaften Gerichten. Probieren Sie die folgenden Rezepte als Anregung aus.

Ähnliche Artikel  Weiße Substanz: Die flexible, aber unterschätzte Datenautobahn des Gehirns

Mit Zimt geröstete Mandeln

Sie können eine große Menge dieser Mandeln zubereiten und sie für gesunde Snacks bereithalten. Sie lassen sich leicht mitnehmen und stillen Ihren süßen Zahn. Hier das Rezept.

Zimtschnecken

Diese Zimtschnecken sind eine tolle Nachspeise oder ein leckeres Frühstück. Sie brauchen nur wenig Zeit für die Zubereitung und können während des Essens gekocht werden. Hier das Rezept.

Apfel-Zimt-Streusel-Galette

Ob zu Thanksgiving oder einfach nur am Montagabend – diese Streusel-Galette macht aus jedem Essen etwas Besonderes. Hier das Rezept.

Zimtschnecken

Die klassische Zimtrolle darf man nicht vergessen! Mit nur ein paar Stunden Vorlaufzeit wird das Ergebnis an einem geschäftigen Morgen sicher alle schnell an den Tisch bringen. Hier das Rezept.

Zimt-Rosinen-Brotpudding

Diese köstliche Version des Brotpuddings lässt sich ganz einfach in Ihrem Slow Cooker zubereiten! Hier das Rezept.

Schweinekoteletts mit Zimtäpfeln

Schweinelende ist schon köstlich, aber wenn Sie diese Zimt-Apfel-Mischung dazu geben, erreichen Sie ein ganz neues Niveau. Hier das Rezept.

Schweinefleisch-Nudelsuppe mit Zimt und Anis

Wenn Sie das nächste Mal gegen eine Erkältung ankämpfen oder einfach nur etwas Tröstliches zu essen brauchen, probieren Sie diese einzigartige Variante der Nudelsuppe. Sie können eine große Menge zubereiten und sie an Tagen aufwärmen, an denen Sie keine Lust haben, zu kochen. Hier das Rezept.

Nächste Schritte

Zimt ist nicht nur köstlich, sondern kann sich auch positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, wenn Sie ihn in Ihre Ernährung aufnehmen. Zimt kann Ihnen helfen, sich besser zu fühlen, wenn Sie Verdauungsprobleme haben. Er ist auch ein beliebtes Mittel zur Bekämpfung von Erkältungskrankheiten.

Sie sollten ihn zwar nicht in großen Mengen konsumieren, aber versuchen Sie, ihn zu Obst, Brot, Desserts und anderen Lebensmitteln hinzuzufügen, um einen gesunden Schub zu erhalten.