Selen: Gesundheitlicher Nutzen, Quellen und mögliche Risiken

Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für viele körperliche Prozesse wichtig ist, einschließlich der kognitiven Funktion, einem gesunden Immunsystem und der Fruchtbarkeit bei Männern und Frauen.

Es trägt zum Schilddrüsenhormon-Stoffwechsel und zur DNA-Synthese bei, und es hilft, vor oxidativen Schäden und Infektionen zu schützen, so das United States Office of Dietary Supplements.

Es ist im menschlichen Gewebe vorhanden, hauptsächlich in der Skelettmuskulatur.

Die diätetischen Quellen sind vielfältig. Sie umfassen Paranüsse, Meeresfrüchte und Fleisch.

Die Menge an Selen in der Nahrung hängt oft von der Selenkonzentration des Bodens und des Wassers ab, in dem die Landwirte die Nahrung angebaut oder aufgezogen haben.

Schnelle Fakten über Selen

Hier sind einige wichtige Punkte über Selen. Mehr Details finden Sie im Hauptartikel.

• Selen ist ein Mineral, das bei vielen Körperfunktionen eine Rolle spielt.
• Es kann vor Krebs, Schilddrüsenproblemen, kognitivem Verfall und Asthma schützen, aber es sind noch weitere Forschungen erforderlich.
• Paranüsse, einiger Fisch, brauner Reis und Eier sind gute Quellen.
• Die beste Quelle für Nährstoffe ist die Nahrung. Jede Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte zuerst mit einem Arzt besprochen werden.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Selen kann helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schilddrüsenproblemen, kognitivem Verfall, d.h. Störungen im Zusammenhang mit dem Denken, Krebs und anderem vorzubeugen.

Kardiovaskuläre Erkrankungen: Laut dem Office for Dietary Supplements können Selenoproteine vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, weil sie die oxidative Veränderung von Lipiden, also Fetten, im Körper verhindern.

Dadurch werden Entzündungen reduziert und die Ablagerung von Blutplättchen verhindert.

Die klinische Evidenz unterstützt jedoch nicht die Verwendung von Selen-Supplementen für diesen Zweck.

Kognitiver Verfall: Die antioxidative Aktivität von Selen kann helfen, das Risiko eines kognitiven oder geistigen Verfalls im Alter zu verringern.

Die Beweise aus Studien sind jedoch gemischt, und Selen-Ergänzungen sind noch nicht für Menschen mit einem Risiko für Krankheiten wie Alzheimer verschrieben, obwohl es eine Rolle in der Prävention haben könnte, die noch untersucht wird.

Störungen der Schilddrüse: Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion und dem Metabolismus von Schilddrüsenhormonen.

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Frauen mit höheren Selenspiegeln weniger Schilddrüsenprobleme haben, aber dies ist für Männer nicht bewiesen worden, und andere Studien haben gemischte Ergebnisse geliefert.

Weitere Studien sind im Gange, um zu entscheiden, ob Selen-Ergänzungen die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen können.

Krebs: Die Rolle, die Selen bei der DNA-Reparatur und anderen Funktionen spielt, kann bedeuten, dass es helfen kann, Krebs zu verhindern. Allerdings haben Studien gemischte Ergebnisse geliefert.

Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) kam 2003 zu dem Schluss:

„Einige wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, dass der Verzehr von Selen das Risiko für bestimmte Formen von Krebs reduzieren kann.“

Studien deuten darauf hin, dass Selen auch helfen kann,:

• das Fortschreiten von HIV zu AIDS zu verhindern
• das Risiko von Fehlgeburten zu reduzieren
• gegen Asthma zu schützen

Es wurde untersucht, ob die Selenwerte einer Frau während der Schwangerschaft das Asthmarisiko ihres Kindes vorhersagen können.

Obwohl Selen eindeutig ein Element für viele Aspekte der menschlichen Gesundheit ist, gibt es zu wenig Beweise, um darauf hinzuweisen, dass Nahrungsergänzungsmittel bei der Vorbeugung dieser Erkrankungen von Nutzen sein könnten.

Empfohlene Zufuhr

Der empfohlene Tageswert (DV) für Selen beträgt 55 Mikrogramm (mcg) pro Tag für Erwachsene.

Während der Schwangerschaft sollte eine Frau 60 mcg zu sich nehmen, und stillende Frauen sollten 70 mcg pro Tag zu sich nehmen.

Selenmangel ist weltweit selten. Es dauert oft Jahre, bis er sich entwickelt, und er tritt normalerweise nur in Regionen mit einem sehr niedrigen Selengehalt im Boden auf.

Mehrere Regionen in China haben einen niedrigen Selengehalt im Boden, aber der Mangel in der Bevölkerung wurde durch Supplementierungsprogramme beseitigt.

Selenpräparate sind erhältlich, aber es ist am besten, jedes Vitamin oder Mineral über die Nahrung aufzunehmen.

Es ist nicht das einzelne Vitamin oder Mineral allein, das bestimmte Lebensmittel zu einem wichtigen Bestandteil unserer Ernährung macht, sondern die Art und Weise, wie die Nährstoffe zusammenwirken.

Die Isolierung bestimmter Nährstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln bietet nicht unbedingt die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie der Verzehr des Nährstoffs aus einem ganzen Lebensmittel.

Der tägliche Bedarf eines jeden Nährstoffs sollte zunächst aus der Nahrung stammen.

Quellen in der Nahrung

Selen ist am ehesten in Vollkornprodukten und tierischen Erzeugnissen zu finden, weniger in frischem Obst und Gemüse.

Die folgenden Lebensmittel sind eine gute Quelle:

• Paranüsse: 1 Unze liefert 544 Mikrogramm (mcg), oder 777 Prozent des empfohlenen Tageswertes (DV)
• Thunfisch: 3 Unzen Gelbflossen-Thunfisch, trocken gekocht, enthält 92 mcg, oder 131 Prozent des DV
• Heilbutt, gebacken: 3 Unzen, trocken gekocht, enthält 47 mcg, oder 68 Prozent des DV
• Brauner Reis, gekocht: 1 Tasse enthält 19 mcg
• Ei: Ein großes Ei enthält 15 mcg
• Brot, weiß: 1 Scheibe liefert 10 mcg

Die Selenmenge in Getreide und getreidebasierten Lebensmitteln hängt vom Bodengehalt ab, auf dem die Körner gewachsen sind.

Mögliche Gesundheitsrisiken

Der obere Grenzwert für Selen pro Tag liegt bei 400 mcg für Erwachsene.

Selen-Toxizität durch Überdosierung ist selten, besonders aus diätetischen Quellen, aber eine Überdosierung von hochkonzentrierten Nahrungsergänzungsmitteln könnte negative Auswirkungen haben.

Diese können sein: