Wenn Menschen an Kaffee denken, denken sie normalerweise an seine Fähigkeit, einen Energieschub zu liefern. Einigen Forschungsergebnissen zufolge kann er jedoch auch einige andere wichtige gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. ein geringeres Risiko für Leberkrebs, Typ-2-Diabetes und Herzversagen.

Experten schätzen, dass die Menschen weltweit etwa 2,25 Milliarden Tassen Kaffee pro Tag konsumieren.

Forscher haben die Vorteile des Kaffeetrinkens bei Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündlichen Darmerkrankungen und Lebererkrankungen untersucht. Es gibt Belege für einige, aber nicht alle, dieser Behauptungen.

Kaffee enthält eine Reihe von nützlichen Nährstoffen, darunter Riboflavin (Vitamin B-2), Niacin (Vitamin B-3), Magnesium, Kalium und verschiedene phenolische Verbindungen oder Antioxidantien. Einige Experten vermuten, dass diese und andere Inhaltsstoffe im Kaffee dem menschlichen Körper auf verschiedene Weise zugute kommen können.

Dieser Artikel befasst sich mit den gesundheitlichen Vorteilen des Kaffeetrinkens, den Beweisen, die diese Vorteile unterstützen, und den Risiken des Kaffeetrinkens.

5 Vorteile des Kaffeetrinkens

Zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen, die mit dem Trinken von Kaffee verbunden sind, gehören:

In den folgenden Abschnitten gehen wir auf diese Vorteile näher ein.

1. Kaffee und Diabetes

Kaffee kann helfen, vor Typ-2-Diabetes zu schützen.

Im Jahr 2014 fanden Forscher, die Daten von über 48.000 Menschen sammelten, heraus, dass diejenigen, die ihren Kaffeekonsum über vier Jahre um mindestens eine Tasse pro Tag erhöhten, ein 11 % geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes hatten als diejenigen, die ihren Konsum nicht erhöhten.

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 kam zu dem Schluss, dass Menschen, die vier bis sechs Tassen koffeinhaltigen oder entkoffeinierten Kaffee pro Tag tranken, ein geringeres Risiko für das metabolische Syndrom, einschließlich Typ-2-Diabetes, zu haben schienen.

2. Kaffee und Parkinson-Krankheit

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Koffein, das in Kaffee und vielen anderen Getränken enthalten ist, zum Schutz vor der Parkinson-Krankheit beitragen kann.

Ein Team kam zu dem Schluss, dass Männer, die mehr als vier Tassen Kaffee pro Tag trinken, ein fünffach geringeres Risiko haben, an Parkinson zu erkranken als Männer, die dies nicht tun.

Darüber hinaus kann das Koffein im Kaffee laut einer Studie aus dem Jahr 2012 helfen, die Bewegungen von Menschen mit Parkinson zu kontrollieren.

Die Ergebnisse einer Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 legen einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem geringeren Parkinson-Risiko nahe, selbst bei Menschen, die rauchen. Dieses Team fand auch heraus, dass Menschen, die Kaffee trinken, weniger wahrscheinlich an Depressionen und kognitiven Zuständen wie Alzheimer leiden.

Es gab jedoch nicht genügend Beweise dafür, dass das Trinken von koffeinfreiem Kaffee zur Vorbeugung der Parkinson-Krankheit beitragen würde.

3. Kaffee und Leberkrebs

Italienische Forscher fanden heraus, dass Kaffeekonsum das Risiko für Leberkrebs um etwa 40 % senkt. Einige der Ergebnisse legen nahe, dass Menschen, die drei Tassen pro Tag trinken, ein um 50 % geringeres Risiko haben könnten.

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Auch eine Literaturübersicht von 2019 kam zu dem Schluss, dass „Kaffeekonsum wahrscheinlich das Risiko für Leberkrebs reduziert.“

4. Kaffee und andere Lebererkrankungen

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 kam zu dem Schluss, dass der Konsum jeder Art von Kaffee das Risiko von Leberkrebs, nichtalkoholischer Fettlebererkrankung und Leberzirrhose zu reduzieren scheint.

Menschen, die Kaffee konsumieren, haben möglicherweise auch ein geringeres Risiko für Gallensteinerkrankungen.

Im Jahr 2014 untersuchten Forscher den Kaffeekonsum bei Menschen mit primär sklerosierender Cholangitis (PSC) und primär biliärer Zirrhose (PBC). Dies sind Autoimmunkrankheiten, die die Gallengänge in der Leber betreffen.

Sie fanden heraus, dass Menschen mit PSC mit größerer Wahrscheinlichkeit einen geringeren Kaffeekonsum hatten als Menschen ohne diese Erkrankung. Es gab keine Hinweise darauf, dass der Kaffeekonsum bei Menschen mit oder ohne PBC unterschiedlich war.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 legt außerdem einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem geringeren Risiko nahe, an einer nicht-viralen Hepatitis-bedingten Zirrhose zu sterben. Die Forscher schlugen vor, dass das Trinken von zwei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag das Risiko um 66 % reduzieren könnte.

5. Kaffee und Herzgesundheit

Eine Studie aus dem Jahr 2012 kam zu dem Schluss, dass das Trinken von Kaffee in Maßen, oder der Konsum von etwa zwei 8-Unzen-Portionen pro Tag, vor Herzversagen schützen kann.

Menschen, die täglich mäßige Mengen Kaffee tranken, hatten ein um 11 % geringeres Risiko für eine Herzinsuffizienz als diejenigen, die dies nicht taten.

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 ergab, dass der Koffeinkonsum zumindest einen kleinen Nutzen für die kardiovaskuläre Gesundheit, einschließlich des Blutdrucks, haben könnte.

Einige Studien fanden jedoch höhere Blutfettwerte (Fett) und Cholesterinwerte bei Menschen, die mehr Kaffee konsumierten.

Hat koffeinfreier Kaffee Vorteile oder Risiken? Erfahren Sie hier mehr.

Ernährungsphysiologischer Wert

Normaler schwarzer Kaffee (ohne Milch oder Sahne) ist kalorienarm. In der Tat enthält eine typische Tasse schwarzen Kaffees nur etwa 2 Kalorien. Durch die Zugabe von Sahne oder Zucker erhöht sich jedoch der Brennwert.

Kaffeebohnen enthalten außerdem Polyphenole, eine Art von Antioxidantien.

Antioxidantien können helfen, den Körper von freien Radikalen zu befreien, einer Art von Abfallprodukt, das der Körper bei bestimmten Prozessen produziert.

Freie Radikale sind giftig und können Entzündungen verursachen. Wissenschaftler haben Verbindungen zwischen Entzündungen und verschiedenen Aspekten des metabolischen Syndroms, einschließlich Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit, gefunden.

Im Jahr 2018 schlugen einige Forscher vor, dass der Antioxidantiengehalt von Kaffee Schutz vor dem metabolischen Syndrom bieten könnte.

Der Autor eines Artikels aus dem Jahr 2017 merkt an, dass Wissenschaftler zwar nachweisen können, dass bestimmte Verbindungen in Kaffeebohnen vorhanden sind, aber es bleibt unklar, was mit ihnen passiert, sobald sie in den menschlichen Körper gelangen.

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Risiken

Das Trinken von zu viel Kaffee kann auch einige negative Auswirkungen haben. In den folgenden Abschnitten gehen wir auf einige dieser Risiken ein.

Knochenbrüche

Einige Studien haben herausgefunden, dass Frauen, die viel Kaffee trinken, ein höheres Risiko für Knochenbrüche haben können.

Männer mit einem höheren Kaffeekonsum scheinen dagegen ein etwas geringeres Risiko zu haben.

Schwangerschaft

Die Forscher fügten hinzu, dass der Kaffeekonsum während der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher ist. Tatsächlich gibt es einige Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen hohem Kaffeekonsum und Schwangerschaftsverlusten, niedrigem Geburtsgewicht und Frühgeburten.

Endometriose

Möglicherweise besteht bei Frauen, die Kaffee trinken, ein höheres Risiko für Endometriose, aber es gibt nicht genügend Beweise, um einen solchen Zusammenhang zu bestätigen.

Gastroösophageale Refluxkrankheit

Menschen, die viel Kaffee trinken, haben möglicherweise ein leicht erhöhtes Risiko für diese Erkrankung.

Angstzustände

Ein hoher Koffeinkonsum kann das Risiko von Angstzuständen erhöhen, insbesondere bei Menschen mit Panikstörungen oder sozialen Angstzuständen. Seltener kann es bei anfälligen Personen Manie und Psychose auslösen.

Psychische Gesundheit

Eine Studie aus dem Jahr 2016 kam zu dem Schluss, dass ein hoher Koffeinkonsum in der Jugend zu dauerhaften Veränderungen im Gehirn führen kann.

Die Wissenschaftler hinter der Studie äußerten die Befürchtung, dass dies das Risiko von Angstzuständen im Erwachsenenalter erhöhen könnte.

Vorhandensein von toxischen Inhaltsstoffen

Im Jahr 2015 fanden Forscher relativ hohe Werte von Mykotoxinen in kommerziellem Kaffee. Mykotoxine sind giftige Substanzen, die das Naturprodukt Kaffee verunreinigen können.

Einige Menschen befürchten, dass Acrymalid, eine weitere im Kaffee enthaltene Chemikalie, gefährlich sein könnte. Mehr dazu erfahren Sie hier.

Zusammenfassung

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2017 kam zu dem Schluss, dass es für die meisten Menschen „im Allgemeinen sicher“ ist, drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag zu konsumieren, und dass dies sogar das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände verringern kann.

Die Studienautoren warnten jedoch, dass das Rauchen jegliche Vorteile des Kaffeetrinkens aufheben kann.

Koffein ist ein wichtiger Bestandteil von Kaffee, aber Kaffee enthält viele Verbindungen, und es gibt verschiedene Arten, ihn zu trinken. Das macht es schwierig, genau zu bestimmen, wie Kaffee auf eine Person wirkt und welche Bestandteile welche Vorteile und Risiken haben.

Eine Person, die gesundheitliche Vorteile aus Kaffee ziehen möchte, sollte es vermeiden, die empfohlene Tagesdosis zu überschreiten und versuchen, die hinzugefügten Inhaltsstoffe wie Zucker, Sahne oder Aromastoffe zu überwachen, da diese möglicherweise nicht gesundheitsfördernd sind.

Schwangere Frauen und Personen, die ein Risiko für Knochenbrüche haben, sollten Kaffee meiden.

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