Spearmint oder Mentha spicata ist eine angenehm riechende Minzart, die in Naturkostprodukten, Zahnpasten, Mundspülungen und Kosmetika verwendet wird. Sie wird oft in der Medizin wegen ihrer angeblichen therapeutischen Eigenschaften verwendet.

Minze enthält Vitamine, Antioxidantien und wichtige Nährstoffe. Ihr Aroma ist dem der Pfefferminze sehr ähnlich. Sie enthält weniger Menthol als Pfefferminze, ist aber reich an Limonen, Dihydrocarvon und Cineol. Sie hat einen süßeren Geschmack als Pfefferminze.

Wie andere Kräuter aus der Familie der Minzen hat die Krauseminze einen viereckigen Stängel. Die Blätter sind etwa 5 bis 9 Zentimeter lang und 1,5 bis 3 Zentimeter breit. Die Blattspitzen sind spitz, wie Speere, daher der Name.

Mögliche gesundheitliche Vorteile der Krauseminze

Der Krauseminze werden viele gesundheitliche Vorteile zugeschrieben, egal ob sie frisch verzehrt oder als ätherisches Öl verwendet wird.

Manche Menschen verwenden Krauseminze, um die Symptome von Übelkeit, Verdauungsstörungen, Blähungen, Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Krämpfen und Halsschmerzen zu lindern.

Sie wird auch topisch auf die Haut aufgetragen, um Schwellungen aufgrund von Nerven- oder Muskelschmerzen zu reduzieren.

Ein Bericht, der in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht wurde, zeigt, dass Spearmint-Extrakt „gute Gesamtphenol- und Flavonoid-Gehalte“ und „ausgezeichnete antioxidative Aktivität“ hat.

Das ätherische Öl der Spearmint hat antimykotische Eigenschaften, so eine Studie, die 2011 auf der International Conference on Environmental and Agriculture Engineering vorgestellt wurde.

Spearmint kann helfen, die Symptome von Verdauungsproblemen zu lindern, indem es die Magenmuskulatur entspannt und die Symptome von Übelkeit und anderen Verdauungsproblemen reduziert.

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Eine in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlichte Studie legt nahe, dass das Trinken von zwei Tassen Spearmint-Tee pro Tag, über einen Zeitraum von 5 Tagen, den Androgenspiegel bei Frauen mit Hirsutismus reduzieren könnte. Eine zweite, 30-tägige Studie, an 41 Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom, ergab ähnliche Ergebnisse.

Hirsutismus bei Frauen lässt Haare im Gesicht, auf den Brüsten und am Bauch wachsen. Das kann zu großem Leid führen. Die Haare wachsen aufgrund eines zu hohen Niveaus der „männlichen“ Androgenhormone.

Spearmint- und Rosmarinextrakte haben sich kürzlich als gedächtnisfördernd erwiesen. Prof. Susan Farr von der Saint Louis University School of Medicine hat vorgeschlagen, dass Antioxidantien aus Minze und Rosmarin, wenn sie zu einem verbesserten Extrakt verarbeitet werden, helfen könnten, das Lernen und das Gedächtnis zu verbessern. Dies könnte bei altersbedingtem kognitiven Verfall helfen.

Andere Gesundheitszustände, bei denen Krauseminze wirksam sein kann, sind unter anderem:

  • Halsschmerzen
  • Arthritis
  • Krämpfe
  • Zahnschmerzen
  • Schlechter Atem
  • Erkältung
  • Durchfall
  • Muskelschmerzen
  • Kopfschmerzen
  • Müdigkeit
  • Stress.

Einige Untersuchungen haben ergeben, dass vier Tassen Minztee pro Tag einen negativen Effekt auf die männliche Libido haben, aber eine Studie mit Nagetieren hat gezeigt, dass dies nicht stimmt.

Das Nährwertprofil der Spearmint

Der Nährwert von 100 Gramm frischer Krauseminze beträgt:

  • Energie – 44 Kilokalorien
  • Kohlenhydrate – 8,41 Gramm
  • Fett – 0,73 Gramm
  • Eiweiß – 3,29 Gramm
  • Eisen – 11,87 Milligramm
  • Mangan – 1,118 Milligramm
  • Kupfer – 0,240 Milligramm
  • Kalium – 458 Milligramm
  • Riboflavin – 0,175 Milligramm
  • Pyridoxin – 0,158 Milligramm
  • Vitamin C – 13,3 Milligramm
  • Cholesterin – 0 Milligramm
  • Pantothensäure (Vitamin B5) – 0,061 Milligramm
  • Vitamin B6 – 0,041 Milligramm
  • Folat (Vitamin B9) – 3 μg
  • Vitamin C – 4,6 Milligramm
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Ätherisches Öl der Spearmint

Ätherische Öle der Spearmint haben antimykotische und antioxidative Eigenschaften. Sie können in der natürlichen Lebensmittelkonservierung und als Insektizid verwendet werden.

Im Gegensatz zu frischer Minze ist das ätherische Öl der Minze nicht essbar. Vor der Verwendung muss es mit einem Trägeröl verdünnt werden. Es kann reizend wirken, wenn es mit der Haut oder den Augen in Berührung kommt.

Verzehrempfehlungen für frische Krauseminze

Frische Minzblätter enthalten einen viel geringeren Anteil an Menthol als andere Minzarten, wodurch sie weniger scharf sind und sich besser für Gesundheitsgetränke und zum Kochen eignen.

Einige Serviervorschläge sind:

  • Hacken Sie die Blätter und streuen Sie sie über das Essen
  • Verwendung der Blätter zur Herstellung von Minzsauce
  • Zubereitung von Pfefferminztee.

Für eine abenteuerlichere Idee, versuchen Sie frisches Minze-Eis oder einen gewürzten Salat mit geschmortem Rindfleisch und gebratenem Reis.

Die United States Food and Drug Administration (FDA) listet Minze als „allgemein als sicher für den vorgesehenen Gebrauch anerkannt.“

Menschen mit einer Minzallergie können eine leichte Reaktion erfahren, einschließlich Hautausschlag, Halsreizung, Kopfschmerzen oder Schwindelgefühl.