Rotwein: Nutzen und Risiken

Rotwein enthält starke Antioxidantien, und viele Quellen behaupten, dass das Trinken von Rotwein gesundheitliche Vorteile hat. Was sagt die Forschung?

Forscher haben Wein – insbesondere Rotwein – ausgiebig auf seine möglichen gesundheitlichen Vorteile untersucht.

Dieser Artikel befasst sich mit den Beweisen für die Vorteile von Rotwein, zusammen mit Gesundheitswarnungen, und diskutiert, ob Menschen ihn trinken sollten.

Gesundheitliche Vorteile

Rotwein ist seit Hunderten von Jahren Teil sozialer, religiöser und kultureller Ereignisse. Mittelalterliche Klöster glaubten, dass ihre Mönche länger lebten, zum Teil wegen ihres regelmäßigen, mäßigen Weinkonsums.

In den letzten Jahren hat die Wissenschaft darauf hingewiesen, dass an diesen Behauptungen etwas dran sein könnte.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2018, obwohl es vor allem keine offiziellen Empfehlungen zu diesen Vorteilen gibt, hat das Trinken von Rotwein in Maßen positive Verbindungen mit:

• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Atherosklerose
• Bluthochdruck
• Bestimmte Arten von Krebs
• Typ-2-Diabetes
• neurologische Störungen
• Metabolisches Syndrom

Wie kann Rotwein die Gesundheit verbessern?

Der gesundheitliche Nutzen von Rotwein beruht möglicherweise auf seinen antioxidativen, entzündungshemmenden und lipidregulierenden Wirkungen.

Rotwein – hergestellt aus gequetschten dunklen Trauben – ist eine relativ reichhaltige Quelle für Resveratrol, ein natürliches Antioxidans in der Schale der Trauben.

Antioxidantien reduzieren den oxidativen Stress im Körper. Oxidativer Stress steht in eindeutigem Zusammenhang mit vielen Krankheiten, einschließlich Krebs und Herzerkrankungen.

Es gibt viele gesunde Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, darunter Früchte, Nüsse und Gemüse.

Ganze Trauben und Beeren sind bessere Quellen für Resveratrol als Rotwein, und wegen der Gesundheitsrisiken, die mit dem Trinken von Alkohol verbunden sind, ist die Aufnahme von Antioxidantien aus Lebensmitteln wahrscheinlich gesünder als das Trinken von Wein.

Es kann sein, dass man viel Rotwein trinken muss, um genug Resveratrol zu bekommen, um eine Wirkung zu erzielen, was mehr schaden als nützen könnte.

Bei der Wahl zwischen alkoholischen Getränken kann Rotwein jedoch gesünder sein als einige andere.

Die folgenden Abschnitte werfen einen genaueren Blick auf die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Rotwein.

1. Kardiovaskuläre Gesundheit

Viele Studien haben im Laufe der Jahre eine positive Verbindung zwischen moderatem Rotweinkonsum und guter Herzgesundheit gezeigt.

Kürzlich wurde in einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 berichtet, dass der Genuss von Rotwein mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden ist, die eine der häufigsten Krankheits- und Todesursachen in den Vereinigten Staaten sind.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Rotwein eine kardioprotektive Wirkung haben könnte.

Allerdings sagt die American Heart Association (AHA), dass solche Studien keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen zeigen. Andere Faktoren könnten eine Rolle spielen. Zum Beispiel können Menschen, die Rotwein in Maßen trinken, auch einen gesünderen Lebensstil oder eine mediterrane Diät verfolgen.

Sie weisen auch darauf hin, dass ein Übermaß an Alkohol das Herz direkt schädigen kann. Um sicher zu sein, sollten sich die Menschen an die offiziellen Richtlinien der Centers for Disease and Prevention (CDC) halten, die mäßigen Alkoholkonsum wie folgt definieren:

• 1 Glas Wein pro Tag für weibliche Personen
• 2 Gläser Wein für Männer

Ein Glas Wein besteht aus 5 Unzen (oz) mit 12% Alkohol nach Volumen.

2. Gesundheit des Darms

Eine Studie aus dem Jahr 2018 berichtet, dass Polyphenole aus Rotwein und Trauben die Darmmikrobiota verbessern können und so zu einem gesunden Darm beitragen.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2012 können Rotweinverbindungen auch als Präbiotika wirken, also als Verbindungen, die gesunde Darmbakterien fördern.

Im Jahr 2016 schlugen Forscher vor, dass Rotwein das Risiko von Herzerkrankungen durch seine Auswirkungen auf das Darmmikrobiom reduzieren könnte.

Allerdings ist die Forschung begrenzt, und Ärzte brauchen mehr Beweise, bevor sie die wahren Auswirkungen von Rotwein auf die Darmgesundheit verstehen.

3. Typ-2-Diabetes

Eine Studie aus dem Jahr 2015 hat gezeigt, dass das Trinken eines Glases Rotwein zum Abendessen das kardiometabolische Risiko“ bei Menschen mit Typ-2-Diabetes bescheiden verringert und dass eine moderate Aufnahme von Rotwein in der Regel sicher ist.

Die Wissenschaftler glauben, dass das Ethanol im Wein eine entscheidende Rolle bei der Verstoffwechselung von Glukose spielt und dass die alkoholfreien Inhaltsstoffe ebenfalls dazu beitragen können. Sie fordern mehr Forschung, um die Ergebnisse zu bestätigen.

Jeder, der an Diabetes leidet, sollte vor dem Alkoholkonsum seinen Arzt konsultieren.

3. Blutdruck

Laut der American Heart Association (AHA) kann Resveratrol – ein Antioxidans in Rotwein – den Blutdruck senken und den Spiegel des HDL (guten) Cholesterins erhöhen.

Im Jahr 2006 berichteten Wissenschaftler, dass Rotweinverbindungen namens Procyanidine dabei helfen, die Blutgefäße gesund zu halten.

Viele Menschen empfinden ein alkoholisches Getränk als entspannend, aber 2012 veröffentlichte Ergebnisse zeigen, dass auch alkoholfreier Rotwein den Blutdruck senken kann. Dies könnte eine gesündere Option sein.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Trinken von zu viel Alkohol zu Bluthochdruck und Arrhythmie, also einem unregelmäßigen Herzrhythmus, führen kann.

4. Hirnschäden nach Schlaganfall

Ein Bericht aus dem Jahr 2015 berichtet, dass Resveratrol helfen kann, vor sekundären Hirnschäden nach einem Schlaganfall oder einer Verletzung des zentralen Nervensystems zu schützen. Dies ist auf seine positiven Effekte auf Entzündungen, oxidativen Stress und Zelltod zurückzuführen.

Allerdings zeigen diese Studien die Effekte von Resveratrol und nicht von Rotwein selbst.

5. Sehkraftverlust

Resveratrol kann auch dazu beitragen, Sehkraftverlust zu verhindern, indem es Entzündungen und oxidativen Stress reduziert, so eine Studie aus dem Jahr 2016.

Viele Formen von altersbedingten Augenkrankheiten, die Sehkraftverlust verursachen, beinhalten diese Faktoren, einschließlich:

• Grüner Star (Glaukom)
• Katarakte
• diabetische Retinopathie
• Makuladegeneration

6. Krebs

Einige Forschungen besagen, dass das Trinken von Rotwein in Maßen das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern könnte.

Das National Cancer Institute sagt jedoch, dass es starke Beweise dafür gibt, dass Alkoholkonsum bestimmte Krebsarten verursachen kann, besonders wenn man über einen längeren Zeitraum viel trinkt.

Das liegt zum Teil daran, dass er Giftstoffe im Körper erzeugt, Körpergewebe schädigt und Oxidation verursacht. Das bedeutet, dass die möglichen nachteiligen Auswirkungen des Alkohols jeden Nutzen des Resveratrols überwiegen können.

Das National Cancer Institute bringt Alkoholkonsum mit einer Reihe von Krebsarten in Verbindung, darunter Mund-, Kehlkopf-, Leber-, Brust- und Darmkrebs.

Für die meisten Menschen ist es unbedenklich, Rotwein in Maßen zu genießen, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass übermäßiger Alkoholkonsum schädlich ist.

Einige Studien bringen jedoch mäßigen Rotweinkonsum mit einem geringeren Risiko oder besseren Ergebnissen bei Krebs in Verbindung. Die folgenden Abschnitte befassen sich mit spezifischen Studien über Rotwein und bestimmte Arten von Krebs.

Brustkrebs

Alkohol erhöht das Östrogen im Körper, eine Chemikalie, die das Wachstum von Krebszellen fördert.

Eine Studie aus dem Jahr 2012 besagt jedoch, dass die Aromatasehemmer (AIs) in Rotwein – und in geringerem Maße auch in Weißwein – den Östrogenspiegel senken und das Testosteron bei Frauen, die sich den Wechseljahren nähern, erhöhen können.

Die Forscher sagen, dass dies der Grund sein könnte, warum Rotwein weniger mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wird als andere Arten von Alkohol.

Lungenkrebs

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 berichtet, dass Resveratrol sowohl in Humanstudien als auch in Laborstudien schützende Effekte gegen Krebs hat. Zu den Mechanismen gehören die Verhinderung der Zellproliferation und des Tumorwachstums, die Induktion des Zelltods in Krebszellen und die Hemmung der Metastasierung.

Allerdings beziehen sich diese Effekte wiederum auf Resveratrol und nicht auf Rotwein selbst.

Prostata-Krebs

Eine Studie aus dem Jahr 2019 berichtet, dass Männer, die Alkohol tranken, ein etwas geringeres Risiko hatten, an tödlichem Prostatakrebs zu erkranken, und dass Rotwein mit einem geringeren Risiko des Fortschreitens zur tödlichen Krankheit verbunden war.

Die Autoren sagen, dass diese Ergebnisse bedeuten, dass moderater Alkoholkonsum für Menschen mit Prostatakrebs sicher ist.

7. Demenz

Laut einem Bericht aus dem Jahr 2018 haben Forscher ein erhöhtes Risiko für Demenz bei Menschen gefunden, die keinen Wein mehr tranken.

Die Autoren sagen, dass dies an den neuroprotektiven Effekten von Polyphenolen und anderen Verbindungen im Wein liegen könnte, die Entzündungen reduzieren und das Lipidprofil im Körper verändern können.

8. Depressionen

Eine Studie aus dem Jahr 2013 mit 5.505 Personen über einen Zeitraum von 7 Jahren zeigte, dass diejenigen, die zwischen 2-7 Gläser Wein pro Woche tranken, ein geringeres Maß an Depressionen hatten.

Sie berichteten auch, dass Menschen, die stark tranken, ein höheres Risiko für Depressionen hatten.

9. Lebererkrankung

Alkohol ist eine häufige Ursache für Leberkrankheiten. Ein mäßiger Konsum von Rotwein ist jedoch in einigen Zusammenhängen mit einer guten Lebergesundheit verbunden.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 ist mäßiger Alkoholkonsum – insbesondere Wein – mit einer geringeren Leberfibrose bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung verbunden.

Allerdings ist der Einfluss von Rotwein auf die Lebergesundheit kompliziert. Obwohl er Antioxidantien liefert und oxidativen Stress reduziert, kann das Trinken auch Harnsäure und Triglyceride erhöhen, was die Leber schädigt.

Die Forscher müssen weitere Studien durchführen, um die komplexen Auswirkungen eines moderaten Rotweinkonsums auf die Lebergesundheit herauszufinden.

Das heißt, Menschen, die bereits eine Lebererkrankung haben, sollten Alkohol ganz vermeiden.

10. Längeres Leben

Wenn man Rotwein in Maßen trinkt, kann man, wie oben beschrieben, das Risiko einiger chronischer Krankheiten verringern.

In der Tat berichtete eine populäre Studie aus dem Jahr 2000, dass „Männer im Alter von 45-64 Jahren, die zu Beginn etwa 5 Getränke pro Tag trinken, eine längere Lebenserwartung haben als gelegentliche und schwere Trinker.“

Dies ist jedoch wahrscheinlich auf verwirrende Faktoren zurückzuführen, wie z. B. die Ernährung, wie in einem Review von 2018 diskutiert. Zum Beispiel ist Rotwein ein üblicher Bestandteil der mediterranen Diät, ein Ernährungsmuster, das nachweislich mit guter Gesundheit und langem Leben in Verbindung steht.

Rot- oder Weißwein?

Resveratrol scheint vielen der gesundheitlichen Vorteile von Rotwein zugrunde zu liegen.

Rotwein enthält mehr Resveratrol als Weißwein, da er mit den Schalen vergoren wird, während dies bei Weißwein nicht der Fall ist. Der größte Teil des Resveratrols in Trauben befindet sich in den Kernen und der Schale.

Alkoholfreie Rotweine können ebenfalls Resveratrol enthalten.

Warnungen

Weinkonsum kann einige gesundheitliche Vorteile haben, aber zu viel von jeder Art von Alkohol zu trinken, kann die Gesundheitsrisiken erhöhen.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) geben Hinweise zu den gesundheitlichen Risiken von zu viel Alkoholkonsum.

Sie berichten, dass übermäßiger Alkoholkonsum zwischen 2006 und 2010 in den Vereinigten Staaten zu etwa 88.000 Todesfällen führte und das Leben der Verstorbenen um durchschnittlich 30 Jahre verkürzte.

Weiter heißt es, dass 1 von 10 Todesfällen bei Erwachsenen im Alter von 20 bis 64 Jahren mit übermäßigem Alkoholkonsum zusammenhängt.

Zu den Risiken von übermäßigem Alkoholkonsum gehören:

• Herzprobleme
• Schlaganfall
• Fettlebererkrankung
• Leberschäden
• Psychische Erkrankungen
• Bestimmte Krebsarten
• Bauchspeicheldrüsenentzündung

Es kann auch zu Alkoholvergiftungen und Alkoholmissbrauchsstörungen kommen. Starker Alkoholkonsum ist besonders schädlich für die Gesundheit.

Lesen Sie hier mehr über die Auswirkungen von Alkohol auf die Gesundheit.

Sollte ich Rotwein trinken?

Für die meisten Menschen kann der Genuss von ein oder zwei Gläsern Rotwein pro Tag Teil einer gesunden Ernährung sein.

Der Schlüssel ist Mäßigung. Ungeachtet der möglichen gesundheitlichen Vorteile kann übermäßiger Alkoholkonsum mehr schaden als nützen.

Trotz möglicher Vorteile empfehlen die offiziellen U.S.-Richtlinien nicht, mit dem Trinken anzufangen oder aus irgendeinem Grund mehr zu trinken.

Ist mäßiger Alkoholkonsum gut für Sie? Lesen Sie hier mehr.

Letztendlich sind viele der Vorteile, die mit Rotwein in Verbindung gebracht werden, auf die positiven Eigenschaften von Resveratrol zurückzuführen. Der Verzehr von Trauben und Beeren kann daher eine gesündere Option sein.

Zusammenfassung

Rotwein in Maßen zu trinken, kann bestimmte gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der Förderung der Gesundheit von Herz, Darm und Gehirn. Das liegt daran, dass er Verbindungen mit antioxidativer, entzündungshemmender und lipidverbessernder Wirkung enthält.

Das Trinken von Alkohol ist nicht für jeden sicher, und das Trinken von mehr als einer moderaten Menge kann ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.