Die Nierenstein-Diät: Lebensmittel zu enthalten und zu vermeiden

Nierensteine sind kleine, harte Ablagerungen, die sich in den Nieren bilden. Sie entwickeln sich, wenn es zu einer Abnahme des Urins oder einer Zunahme bestimmter Substanzen, wie Mineralien und Salze, kommt. Eine Änderung der Ernährung kann helfen, sie zu verhindern.

Nierensteine können extreme Schmerzen verursachen und treten laut der National Kidney Foundation bei etwa 9 % der Frauen und 19 % der Männer in den Vereinigten Staaten auf.

In diesem Artikel beschreiben wir einige der Ernährungsentscheidungen, die eine Person treffen kann, um das Risiko der Entwicklung von Nierensteinen zu verringern, einschließlich der Lebensmittel, die man essen und vermeiden sollte.

Was ist die Nierenstein-Diät?

Menschen, die verhindern möchten, dass sich zum ersten Mal Nierensteine bilden, oder das Risiko eines erneuten Auftretens verringern möchten, wenn sie bereits Steine hatten, sollten die folgenden Hauptschritte befolgen:

• viel Wasser trinken
• den Verzehr von Salz und tierischem Eiweiß einschränken
• Nahrungsmittel mit hohem Oxalatgehalt einschränken
• ausreichend Kalzium zu sich nehmen

Es gibt keinen einheitlichen Diätplan für alle Arten von Nierensteinen, da sie sich durch eine Anhäufung verschiedener Mineralien im Körper bilden können. Viele Diätassistenten und Ärzte, die sich auf Nierenerkrankungen spezialisiert haben, oder Nephrologen, empfehlen jedoch die DASH-Diät ( Dietary Approaches to Stop Hypertension ) für Menschen mit Nierensteinen.

Diese Diät reduziert nachweislich das Risiko der Nierensteinbildung und verbessert andere Elemente der allgemeinen Gesundheit, wie z. B. einen niedrigeren Blutdruck und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs.

Bei der DASH-Diät wird der Verzehr von Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten empfohlen. Der Plan schlägt außerdem vor, die Aufnahme von Salz, Zucker und rotem Fleisch zu begrenzen.

Die Ernährungsumstellung betrifft jedoch hauptsächlich Menschen mit einem Risiko für die folgenden Arten von Nierensteinen:

• Kalzium-Oxalat-Steine
• Kalziumphosphat-Steine
• Harnsäuresteine
• Zystinsteine

Menschen sollten mit ihrem medizinischen Betreuer sprechen, um herauszufinden, welche Art von Nierensteinen sie haben, falls es welche gibt, um eine effektive Ernährungsumstellung zu unterstützen. Die National Kidney Foundation empfiehlt, die Natriumzufuhr in der Ernährung zu reduzieren, anstatt die Kalziumzufuhr zu verringern.

Zu verzehrende Lebensmittel

Da Nierensteine je nach den darin enthaltenen Mineralien unterschiedlich sind, variieren auch die Empfehlungen für die Ernährung.

Eine Person sollte mit ihrem Arzt darüber sprechen, welche Lebensmittel Steine verursachen, damit sie bestimmen kann, was sie essen sollte und was nicht, um die Bildung von Steinen in Zukunft zu vermeiden.

Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge, was Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, um die Bildung von Nierensteinen zu vermeiden.

Wasser

Die Aufnahme von zusätzlichem Wasser in die Ernährung kann helfen, Nierensteine zu vermeiden, da sie oft aufgrund von Dehydrierung entstehen. Das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten (NIDDK) empfiehlt, täglich 6-8 Gläser zu trinken.

Neben Wasser können auch andere Flüssigkeiten getrunken werden. Es ist jedoch wichtig, den Natriumgehalt im Getränk zu überprüfen, da viele Getränke einen hohen Salzgehalt haben.

Auch besonders zuckerhaltige Getränke, wie gesüßte Säfte und Limonaden, sollten vermieden werden.

Kalzium- und oxalatreiche Lebensmittel

Eine Person sollte kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen, besonders wenn sie viele Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt, wie z. B. Spinat, konsumiert. Eine kalziumarme Ernährung erhöht das Risiko, Nierensteine zu entwickeln. Kalzium und Oxalat binden sich im Darm und verhindern so die Bildung von Steinen.

Einige Lebensmittel, die Sie einbeziehen sollten, sind:

• fettarme oder fettfreie Milchprodukte
• mit Kalzium angereicherte Lebensmittel, wie Getreide, Brot und Säfte
• Bohnen
• kalziumreiches Gemüse, wie z. B. Brokkoli
• Algen, wie z. B. Seetang

Hier erfahren Sie mehr über Kalzium und seine verfügbaren Nahrungsquellen.

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind ein notwendiger Bestandteil jeder Ernährung. Eine Erhöhung des Gemüseanteils in der Ernährung kann helfen, die Steinbildung zu verhindern. Früchte können getrocknet, gefroren oder frisch sein.

Früchte mit einem hohen Gehalt an Zitronensäure, wie z. B. Orangen und Zitronen, haben laut einer 2014 durchgeführten Überprüfung von Studien auch eine positive Wirkung bei der Verhinderung von Nierensteinen gezeigt.

Menschen sollten sich mit Obst und Gemüse vertraut machen, die einen hohen Oxalatgehalt haben, einschließlich Spinat, und versuchen, die Menge in der Ernährung zu begrenzen. Alternativ können Menschen sie mit Lebensmitteln kombinieren, die hohe Mengen an Kalzium enthalten.

Pflanzliches Eiweiß

Kleine Mengen an tierischen Proteinen können unbedenklich verzehrt werden. Zu viel tierisches Eiweiß kann jedoch das Risiko von Nierensteinen erhöhen.

Diätassistenten empfehlen, pflanzliche Eiweißquellen in die Nierensteindiät einzubeziehen. Beispiele hierfür sind Bohnen, Erbsen und Linsen.

Menschen sollten ihren individuellen Proteinbedarf mit einem Arzt oder einem Ernährungsberater besprechen, da dieser von Person zu Person unterschiedlich ist.

Lebensmittel, die eingeschränkt oder vermieden werden sollten

Die Auswahl der Lebensmittel, die eingeschränkt werden sollten, hängt von der Art des Steins ab, der sich im Körper einer Person entwickelt.

Lebensmittel, die eingeschränkt werden sollten, sind

• Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt, einschließlich verarbeiteter, verpackter Lebensmittel sowie Speisen aus Fast-Food-Lokalen
• bestimmte tierische Proteine, einschließlich Eier, Fisch, Schweine- und Rindfleisch

Wenn eine Person bereits Kalziumoxalatsteine hatte, sollte sie den Verzehr der folgenden Lebensmittel einschränken, die einen hohen Oxalatgehalt aufweisen und das Risiko eines erneuten Auftretens erhöhen können:

• Nüsse
• Erdnüsse
• Spinat
• Weizenkleie
• Rhabarber

Jeder Mensch ist anders, und die individuellen Bedürfnisse und Anforderungen an die Ernährung variieren.

Der wichtigste Aspekt des Ernährungsmanagements zur Vorbeugung wiederkehrender Nierensteine ist das Gespräch mit einem Arzt oder Ernährungsberater. Sie können die Art des Nierensteins identifizieren und Wege aufzeigen, wie man seine Entwicklung verlangsamen oder stoppen kann.

Was ist ein Nierenstein?

Nierensteine bilden sich, wenn die Urinausscheidung einer Person abnimmt und wenn die Niere eine große Anzahl bestimmter Mineralien enthält, die zusammenkleben und Steine bilden.

Häufige Arten von Nierensteinen sind:

• Kalzium-Oxalat-Steine
• Kalziumphosphat-Steine
• Struvit-Steine
• Harnsäuresteine
• Zystin-Steine

Eine Reihe von Faktoren kann Nierensteine verursachen, darunter die folgenden Ernährungsfaktoren

• eine hohe Oxalataufnahme aus bestimmten Nahrungsmitteln
• eine proteinreiche Ernährung
• zu viel Natrium
• Dehydrierung oder geringe Flüssigkeitszufuhr

Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt, wie z. B. Nüsse, Samen, Rote Bete, Spinat und Buchweizenmehl, können zur Bildung von Kalziumoxalatsteinen beitragen, was aber nicht bedeutet, dass man sie komplett aus der Ernährung streichen muss.

Eine proteinreiche Ernährung kann zur Bildung von Kalziumphosphatsteinen beitragen. Eine hohe Natriumzufuhr und Dehydrierung können zu Harnsäure- und Zystinsteinen beitragen.

Wie funktioniert die Diät?

Einige Lebensmittel enthalten bestimmte Chemikalien oder Verbindungen, die die Bildung von Nierensteinen beeinflussen können, insbesondere wenn eine Person sie regelmäßig in großen Mengen isst.

Indem man die Aufnahme dieser Lebensmittel einschränkt, verringert sich das Risiko für Nierensteine.

Kann die Ernährung allein Nierensteine behandeln?

Bei manchen Menschen kann eine Ernährungsumstellung ausreichen, um das Auftreten von Nierensteinen zu verhindern.

In anderen Fällen kann eine zusätzliche Behandlung notwendig sein, z. B. Medikamente zur Zertrümmerung der Steine oder eine Operation zur Entfernung der Steine.

Wenn die Steine extrem schmerzhaft werden, ist es am besten, einen Arzt oder Nephrologen aufzusuchen, damit dieser die beste Vorgehensweise empfehlen kann.

Lesen Sie mehr über die Behandlung von Nierensteinen.

Q:

Helfen pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, das Risiko von Nierensteinen zu verringern?

A:

Die Menschen haben im Laufe der Zeit viele Kräuter verwendet. Traditionell haben die Menschen Apfelessig zur Vorbeugung und Behandlung von Nierensteinen verwendet, und Studien im Labor haben gezeigt, dass er die Entwicklung von Steinen reduzieren kann.

Laut einer Querschnittsstudie reduziert die Essigsäure im Apfelessig Schmerzen und Entzündungen.

Auch Weizengras wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Gesundheit zu verbessern und weil es bestimmte Verbindungen enthält, die eine erhöhte Urinausscheidung bewirken und so das Risiko der Entstehung von Nierensteinen verringern.

Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.