Milchprodukte und saurer Reflux: Was man wissen sollte

Milchprodukte gehören nicht zu den anerkannten Ursachen von saurem Reflux, aber einige Menschen können trotzdem dieses Symptom erfahren, wenn sie Milchprodukte essen.

Menschen, die sauren Reflux nach dem Verzehr von Milchprodukten erleben, können sich stattdessen für fettärmere Milchprodukte oder Alternativen zu Milchprodukten entscheiden.

In diesem Artikel beschreiben wir sauren Reflux. Wir diskutieren auch den Zusammenhang zwischen Milchprodukten und saurem Reflux.

Übersicht

Menschen mit Sodbrennen können ein brennendes Gefühl in der Brust verspüren, das sich bis in den Hals und Rachen ausbreitet.

Dieses Gefühl wird durch Säure aus dem Magen verursacht, die in die Speiseröhre aufsteigt.

Die Speiseröhre hat nicht den gleichen Schutz wie der Magen gegen Säure und Verdauungsenzyme, so dass der Kontakt mit Magensäften ihre Auskleidung beschädigen kann.

Menschen können eine gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) haben, wenn sie folgende Symptome haben

• häufige Sodbrennen-Symptome
• chronische Halsschmerzen
• schlechten Atem
• Schluckbeschwerden
• das Gefühl, dass die Nahrung im Hals oder in der Brust stecken bleibt

Manche Menschen bekommen auch einen sauren oder bitteren Geschmack im Mund. Dieser Geschmack kommt von der Säure, die sich ihren Weg in den hinteren Teil des Rachens gebahnt hat. Manchmal können die Symptome mehrere Stunden lang anhalten.

Die Aufgabe des unteren Ösophagussphinkters ist es, den Mageninhalt daran zu hindern, in die Speiseröhre aufzusteigen. Wenn der Schließmuskel geschwächt wird, kann Magensaft in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen.

Zusammenhang zwischen Milchprodukten und saurem Reflux

Einige Nahrungsmittel können den unteren Ösophagussphinkter schwächen, wodurch der Mageninhalt leichter in die Speiseröhre gelangen kann.

Die klinischen Richtlinien des American College of Gastroenterology zur Diagnose und Behandlung von GERD führen Milchprodukte nicht als Ursache für Sodbrennen auf. Allerdings können fettreiche Milchprodukte, wie Vollmilch und Joghurt, den Schließmuskel entspannen, was möglicherweise zu Sodbrennen führen kann.

Andere Lebensmittel, die den unteren Ösophagussphinkter entspannen können, sind

• Zwiebeln
• Knoblauch
• Pfefferminz
• Kaffee
• Schokolade
• fette Lebensmittel
• Gewürzte Lebensmittel
• gebratene Lebensmittel

Einige Ärzte empfehlen, alle Lebensmittel zu meiden, die sauren Reflux verursachen. Dies ist jedoch möglicherweise nicht notwendig, da einige Menschen mit Sodbrennen einige der Lebensmittel auf dieser Liste vertragen.

Menschen, die unter Sodbrennen leiden, sollten die Lebensmittel, die ihre Symptome verursachen, im Auge behalten und diese Lebensmittel meiden.

Laktoseintoleranz

Menschen mit Laktoseintoleranz haben Schwierigkeiten, die Laktose in Milchprodukten zu verdauen. Wenn sie diese Lebensmittel essen, kann es zu folgenden Beschwerden kommen:

• Blähungen im Bauch
• Unterleibsschmerzen
• Übelkeit
• Erbrechen

Menschen bezeichnen diese Symptome manchmal als Sodbrennen, aber die medizinische Gemeinschaft betrachtet sauren Reflux nicht als ein Symptom der Laktoseintoleranz.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Viele Milchprodukte sind gesund und eignen sich hervorragend als Snack. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamin D.

Menschen mit Sodbrennen können jedoch nach dem Verzehr von Milchprodukten aufgrund ihres hohen Fettgehalts Säurerefluxsymptome entwickeln.

Personen, die Milchprodukte nicht vollständig meiden möchten, können feststellen, dass der Ersatz von fettreichen Milchprodukten durch fettärmere Sorten hilft, den sauren Reflux zu reduzieren.

Mögliche Gesundheitsrisiken

Wenn man Milchprodukte meidet, weil sie sauren Reflux verursachen, kann dies zu einem Mangel an den vielen Nährstoffen führen, die Milchprodukte liefern. Daher empfehlen Experten nicht, Milchprodukte routinemäßig zu meiden, wenn sie nicht zu den Symptomen einer Person beitragen.

Fettarme Milchprodukte können ähnliche Mengen an Nährstoffen liefern wie fettreiche Milchprodukte.

Wenn eine Person jedoch Milchprodukte meiden möchte, sind viele Milchalternativen in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Der Betroffene muss darauf achten, dass er genügend Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen zu sich nimmt.

Alternativen zu Milchprodukten

Menschen mit Laktoseintoleranz können die Menge an Laktose in ihrer Ernährung reduzieren, indem sie laktosearme oder laktosefreie Milchprodukte wählen.

Manche Menschen entscheiden sich dafür, Milchprodukte ganz zu meiden. Menschen, die Milchprodukte entweder meiden oder nicht essen können, müssen die Nährstoffe ersetzen, die durch den Verzicht auf Milchprodukte aus ihrer Ernährung entfernt wurden.

Molkereiprodukte liefern:

• Eiweiß
• Kalzium
• Kalium
• Magnesium
• Vitamin D
• Vitamin A

Die folgende Tabelle, die ihre Informationen aus den Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 und dem Office of Dietary Supplements bezieht, listet einige Nahrungsquellen dieser Vitamine und Mineralstoffe auf.

Zu verzehrende Lebensmittel und Getränke

Die International Foundation for Gastrointestinal Disorders (Internationale Stiftung für Magen-Darm-Erkrankungen ) gibt Ernährungsempfehlungen für Menschen mit saurem Reflux. Es gibt keine spezielle Diät für Menschen mit saurem Reflux, aber einige Lebensmittel können helfen, die Symptome zu lindern oder zu verhindern.

Zu den Lebensmitteln, die Menschen in ihre Ernährung aufnehmen können, um Sodbrennen zu vermeiden oder zu lindern, gehören:

• Obst und Gemüse ohne Zitrusfrüchte
• Eiweiß
• mageres Fleisch
• Haferflocken, Vollkornbrot, Reis und Couscous
• Kartoffeln und Wurzelgemüse
• ungesättigte Fette

Weitere Tipps, die manchen Menschen mit Sodbrennen helfen können, sind

• Kaugummi kauen (aber nicht mit Minze oder Pfefferminz)
• Vermeiden von Alkohol
• eine gute Körperhaltung während und nach dem Essen einnehmen

Zu vermeidende Nahrungsmittel und Getränke

Das American College of Gastroenterology empfiehlt, die folgenden Nahrungsmittel und Getränke zu meiden, da sie sauren Reflux verursachen können:

• Schokolade
• Kaffee
• Pfefferminz
• fettige Lebensmittel
• scharf gewürzte Speisen
• Tomaten und andere Tomatenprodukte
• Alkohol

Menschen mit saurem Reflux sollten erwägen, diese Lebensmittel zu meiden, ebenso wie alle anderen, die ihre Symptome zu verursachen oder zu verschlimmern scheinen. Ein Lebensmittel kann bei manchen Menschen sauren Reflux verursachen, bei anderen nicht.

Menschen, die ein Tagebuch über die Lebensmittel, die sie essen, und ihre Symptome führen, können andere Auslöser für Sodbrennen entdecken. Sobald eine Person ein Lebensmittel als mögliche Ursache für Sodbrennen identifiziert hat, kann das Vermeiden dieses Produkts die Symptome reduzieren.

Manchmal kann auch der Zeitpunkt der Mahlzeiten eine Ursache für saures Aufstoßen sein. Ärzte empfehlen in der Regel, nicht kurz vor dem Schlafengehen zu essen. Man sollte etwa 2-3 Stunden nach dem Essen warten, bevor man sich hinlegt oder ins Bett geht.

Rauchen und Übergewicht oder Fettleibigkeit können ebenfalls Sodbrennen verursachen. Eine Änderung des Lebensstils kann in diesen Fällen helfen, den sauren Reflux zu reduzieren.

Zusammenfassung

Obwohl Milchprodukte keine anerkannte Ursache für sauren Reflux sind, sollten Betroffene fettreiche Milchprodukte meiden, wenn diese ihre Symptome auslösen.

Es besteht keine gesundheitliche Notwendigkeit, bestimmte Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, routinemäßig zu meiden, es sei denn, sie verursachen Symptome.

Milchprodukte sind eine gute Quelle für Nährstoffe. Wenn Sie Milchprodukte meiden und die verlorenen Nährstoffe nicht aus anderen Quellen beziehen, kann dies zu einem Mangel an Kalzium und Vitamin D führen.

Menschen, die Milchprodukte meiden möchten, können jedoch aus einer Liste von alternativen Lebensmitteln wählen, die sie mit diesen Nährstoffen versorgen können.