7 Symptome der Glutenunverträglichkeit: Sollten Sie es essen?

Glutenintoleranz oder nicht-zöliakische Glutensensitivität, wie sie auch bekannt ist, teilt einige der gleichen Symptome wie Zöliakie, ist aber ein weniger schwerer Zustand. Glutenintoleranz kann jedoch immer noch erhebliche Beschwerden verursachen, und die Menschen versuchen manchmal, durch Änderungen des Lebensstils die Symptome in den Griff zu bekommen.

Glutenunverträglichkeit wird oft mit Zöliakie verwechselt, aber es handelt sich um zwei unterschiedliche Erkrankungen. Zöliakie ist eine schwere Autoimmunerkrankung, die das Verdauungssystem einer Person schädigen kann.

Im Gegensatz zur Zöliakie ist jedoch unklar, warum die Symptome der Glutenunverträglichkeit auftreten, aber es scheint nicht das Immunsystem zu betreffen oder den Magen-Darm-Trakt zu schädigen.

Es kommt auch vor, dass Menschen eine Glutenunverträglichkeit mit einer Weizenallergie verwechseln.

Eine Weizenallergie kann lebensbedrohlich sein, da einige Symptome die Atmung beeinträchtigen oder einen Bewusstseinsverlust verursachen können, was bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht der Fall ist.

Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind weniger schwerwiegend als die einer Zöliakie oder einer Weizenallergie, und die Menschen wissen viel weniger über diese Erkrankung.

In diesem Artikel werden sieben Symptome beschrieben, die Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit in Verbindung bringen, und welche Lebensmittel Gluten enthalten.

Sieben Symptome einer Glutenunverträglichkeit

Viele dieser Symptome treten kurz nach dem Verzehr von Gluten auf. Die genaue Kombination der Symptome kann jedoch variieren.

Menschen, die von einer Glutenunverträglichkeit berichten, nennen die folgenden Symptome als einige der am häufigsten auftretenden, wenn sie glutenhaltige Lebensmittel in ihre übliche Ernährung aufnehmen.

1. Durchfall und Verstopfung

Zu den Symptomen einer Glutenunverträglichkeit können Verstopfung, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit gehören.

Diejenigen, die von einer Glutenunverträglichkeit berichten, sagen, dass regelmäßige Fälle von Durchfall und Verstopfung ein häufiges Symptom sind.

Gelegentlich solche Verdauungsprobleme zu haben, ist normal, aber sie an den meisten Tagen zu erleben, kann auf eine Grunderkrankung hinweisen.

Menschen mit Zöliakie können auch Durchfall und Verstopfung erleben. Sie können auch Kot haben, der besonders unangenehm riecht, da die Krankheit eine schlechte Nährstoffaufnahme verursacht.

2. Blähungen

Ein weiteres sehr häufiges Symptom, von dem Menschen bei Glutenunverträglichkeit berichten, sind Blähungen. Dies bezieht sich auf das Gefühl eines vollen Magens, das unangenehm und anhaltend ist. Es ist auch üblich, eine Ansammlung von Gas zu spüren.

Übermäßiges Essen ist der häufigste Grund für Blähungen, aber sie können aus einer Reihe von verschiedenen Gründen auftreten. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann das Blähungsgefühl sehr regelmäßig auftreten und hängt nicht unbedingt mit der Menge der verzehrten Nahrung zusammen.

3. Schmerzen im Unterleib

Ebenso können mehrere verschiedene Ursachen zu Bauchschmerzen führen. Aber auch hier geben diejenigen, die über eine Glutenunverträglichkeit berichten, oft an, dass sie häufig und ohne einen anderen offensichtlichen Grund Unterleibsschmerzen haben.

4. Müdigkeit

Müdigkeit ist ein weiteres Symptom, das für Betroffene schwer zu erkennen ist, da es viele verschiedene Ursachen haben kann, von denen viele nicht mit einer Erkrankung zusammenhängen.

Menschen mit Glutenunverträglichkeit können anhaltende Müdigkeitsgefühle haben, die das tägliche Funktionieren beeinträchtigen.

5. Übelkeit

Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können auch unter Übelkeit leiden, insbesondere nach dem Verzehr einer glutenhaltigen Mahlzeit. Übelkeit kann viele Ursachen haben, aber wenn sie häufig nach dem Verzehr von Gluten auftritt, kann dies ein Zeichen für eine Glutenunverträglichkeit sein.

6. Kopfschmerzen

Regelmäßig auftretende Kopfschmerzen sind ein weiteres Symptom, das bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit auftreten kann.

7. Andere Symptome

Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit können mehrere dieser Symptome regelmäßig auftreten.

Es ist auch möglich, dass andere Symptome bei Glutenunverträglichkeit auftreten, obwohl sie weniger häufig sind.

Dazu können gehören:

• Gelenk- und Muskelschmerzen
• Depressionen oder Angstzustände
• Verwirrung
• starke Bauchschmerzen
• Anämie

Wie wird es diagnostiziert?

Bei Verdacht auf Glutenunverträglichkeit muss zunächst sichergestellt werden, dass keine schwerwiegendere Erkrankung, wie z. B. Zöliakie oder eine Weizenallergie, vorliegt.

Dies kann oft durch die Entnahme einer Blutprobe geschehen, die dann auf das Vorhandensein von Antikörpern untersucht wird, die auf eine Zöliakie oder eine Weizenallergie hinweisen könnten. In einigen Fällen können auch andere Tests notwendig sein.

Sobald ein Arzt eine ernstere Erkrankung ausgeschlossen hat, kann es für ihn immer noch schwierig sein, zu bestätigen, ob eine Glutenunverträglichkeit vorliegt, da es dafür keine Tests gibt.

Die gängigste Methode, um festzustellen, ob eine Glutenunverträglichkeit vorliegt, besteht darin, Gluten aus der Ernährung zu reduzieren oder zu entfernen und Veränderungen der Symptome zu beobachten.

Es kann hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem man festhält, welche Lebensmittel man konsumiert und welche Symptome man hat.

Zu vermeidende Lebensmittel

Zu den Lebensmitteln, die Gluten enthalten, gehören unter anderem Weizen, Roggen und Nudeln.

Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit versuchen, alle Lebensmittel zu meiden, die Gluten enthalten, d. h. alle Lebensmittel, die

• Weizen und alle Derivate des Weizens, wie z. B. Dinkel
• Gerste, einschließlich Malz
• Roggen
• Bierhefe, die normalerweise aus Bier gewonnen wird

Diese Eliminierungspolitik schließt viele verschiedene Arten von Lebensmitteln und Getränken aus. Zu den häufigsten glutenhaltigen Lebensmitteln und Getränken gehören:

• Nudeln
• Brot und Gebäck
• viele Backwaren
• Nudeln
• Cracker
• Müsli
• Pfannkuchen, Waffeln und Crêpes
• Kekse
• viele Soßen und Bratensoßen
• Biere
• Malzgetränke

Sollte ich Gluten einschränken oder weglassen?

Es ist wichtig, dass die Menschen wissen, dass Zöliakie nur etwa 1 Prozent der Bevölkerung betrifft.

Schätzungen zufolge liegt die Prävalenz der Glutenunverträglichkeit zwischen 0,5 und 13 Prozent der Bevölkerung.

Diese Erkrankungen sind zwar ungewöhnlich, aber die damit verbundenen Symptome sind weit verbreitet und haben viele mögliche Ursachen. Das bedeutet, dass es leicht sein kann, eine Glutenunverträglichkeit falsch zu erkennen.

Das Problem wird durch Diättrends verschlimmert, die suggerieren, dass der Konsum von Gluten negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Es gibt kaum Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass der Ausschluss von Gluten aus der Ernährung gesundheitliche Vorteile für Menschen hat, die nicht an einer Krankheit wie Zöliakie oder einer Weizenallergie leiden.

Selbst für Menschen, bei denen eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, ist unklar, inwieweit sie von einer glutenfreien Ernährung profitieren.

Wie man die Glutenaufnahme reduziert

Während Menschen mit Zöliakie Gluten aus ihrer Ernährung ausschließen müssen, sobald ein Arzt die Krankheit diagnostiziert hat, reduzieren viele Menschen mit Glutenunverträglichkeit den Glutenkonsum langsam, anstatt ihn sofort zu streichen.

Es kann hilfreich sein, wenn eine Person mit einer glutenfreien Mahlzeit pro Tag beginnt und dann langsam weitere hinzufügt.

Es ist nicht für jeden Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit von Vorteil, Gluten komplett aus der Ernährung zu streichen, da die Symptome bei den Betroffenen unterschiedlich stark ausgeprägt sind.

Manche Menschen können kleine Mengen Gluten zu sich nehmen, ohne Symptome zu verspüren.

Die meisten Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit sollten jedoch Gluten schrittweise aus ihrer Ernährung streichen.

Zum Mitnehmen

Menschen, die den Verdacht haben, dass sie eine Glutenunverträglichkeit haben, sollten einen Arzt aufsuchen, bevor sie selbst eine Ernährungsumstellung vornehmen.

Wenn jemand keine Zöliakie hat, sich aber besser fühlt, wenn er seinen Glutenkonsum reduziert, muss er vorsichtig sein, wenn er seine Ernährung umstellt.

Vorsicht ist geboten, damit sie negative gesundheitliche Folgen, wie z. B. Vitaminmangel, vermeiden.