Brombeeren sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Diät. Sie sind auch vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen und Antioxidantien.

Brombeeren stammen aus Europa, aber Landwirte bauen sie das ganze Jahr über in den Vereinigten Staaten an. Sie stammen von Brombeeren, die eine Art dorniger Strauch sind.

In diesem Artikel sehen wir uns einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile an, die mit dem Verzehr von Brombeeren verbunden sind, und wie man mehr Brombeeren in eine typische Ernährung aufnehmen kann.

Vorteile von Brombeeren

Im Folgenden sind einige der Vorteile aufgeführt, die Menschen durch den Verzehr von Brombeeren gewinnen können:

1. Vitamin C

Brombeeren enthalten einen hohen Anteil an Vitamin C. Eine Portion von 100 Gramm (g) enthält 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin C für eine Person.

Der Mensch ist nicht in der Lage, sein eigenes Vitamin C zu synthetisieren, daher ist es wichtig, es als Teil einer gesunden Ernährung aufzunehmen.

Vitamin C ist an der Proteinsynthese beteiligt und wird vom Körper für die Produktion von Kollagen und bestimmten Neurotransmittern benötigt. Diese Prozesse sind für viele Körperfunktionen, einschließlich der Wundheilung, lebenswichtig.

Vitamin C hat auch antioxidative Eigenschaften und ist an der Funktion des Immunsystems beteiligt.

2. Quelle für Ballaststoffe

Eine 100-g-Portion Brombeeren enthält 14 Prozent des RDA-Wertes an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die der Körper nicht in kleinere Zuckermoleküle aufspalten kann, wie es bei anderen Kohlenhydraten der Fall ist. Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Zuckerverbrauchs.

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen in Lebensmitteln, lösliche und unlösliche.

Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und werden mit der Senkung des Blutzuckerspiegels und der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.

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Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf, unterstützen aber eine gesunde Verdauung.

Brombeeren enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Arten von Ballaststoffen.

3. Antioxidantien

Brombeeren enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, wie z.B. Anthocyanen. Antioxidantien helfen dem Menschen, gegen die negativen Auswirkungen freier Radikale im Körper zu kämpfen.

Freie Radikale können Zellen schädigen und sind vermutlich eng in den Alterungsprozess sowie andere Gesundheitszustände wie Krebs und Herzerkrankungen involviert.

Der Körper verwendet Antioxidantien, um die Schäden zu reduzieren, die freie Radikale verursachen können. Es ist möglich, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die Antioxidantien enthalten, diesen Prozess unterstützt, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um dies zu bestätigen.

4. Vitamin K

Brombeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K. Dies ist ein notwendiger Nährstoff für die Blutgerinnung, die für die richtige Wundheilung unerlässlich ist.

Die Menschen haben auch eine gute Knochengesundheit mit Vitamin K in Verbindung gebracht. Allerdings ist es wichtig, dass eine Person ihre Vitamin-K-Zufuhr mit ihrem Arzt bespricht, wenn sie Blutverdünner einnimmt.

5. Vitamin A

Brombeeren enthalten auch Vitamin A, das mehrere Funktionen im Körper erfüllt. Vitamin A unterstützt das Immunsystem, das Infektionen und Krankheiten bekämpft. Es unterstützt auch das Wachstum und die Erhaltung von Zähnen und Knochen und hält die Haut gesund.

Vitamin A ist für die Bildung der Pigmente in der Netzhaut des Auges verantwortlich und unterstützt die Sehkraft, insbesondere bei schwachem Licht.

6. Gehirnfunktion

Eine Studie aus dem Jahr 2009 fand heraus, dass Ratten, die Brombeeren konsumierten, verbesserte kognitive und motorische Fähigkeiten hatten, verglichen mit einer Kontrollgruppe von Ratten, die keine Brombeeren konsumierten.

Die Autoren der Studie vermuten, dass dies auf die in den Brombeeren enthaltenen Chemikalien, die sogenannten Polyphenole, zurückzuführen sein könnte.

Weitere Forschung ist notwendig, um festzustellen, ob diese Vorteile auch beim Menschen auftreten.

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Wie Sie mehr Brombeeren in Ihre Ernährung aufnehmen können

Menschen können Brombeeren ganz einfach als Teil einer gesunden Ernährung einbeziehen. Eine beliebte Methode ist der Verzehr von Brombeeren zum Frühstück.

Man kann sie als Teil eines Obstsalats mit einfachem oder griechischem Joghurt verzehren. Alternativ können sie Brombeeren zu Müsli, einschließlich Porridge, hinzufügen.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Brombeeren in die Ernährung einzubeziehen, sind Fruchtsmoothies.

Brombeeren funktionieren gut in Smoothies mit anderen Beeren, wie Heidelbeeren oder Himbeeren, oder mit Äpfeln. Die Zugabe von Proteinpulver und Haferflocken kann den Nährstoffgehalt erhöhen und dazu beitragen, dass man sich länger satt fühlt.

Brombeeren eignen sich auch gut für Desserts, wie z. B. Apfel- und Brombeerkuchen oder Crumble. Desserts enthalten jedoch oft einen hohen Anteil an Zucker, was einige der gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren beeinträchtigen kann.

Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen?

Der Verzehr von Brombeeren ist unbedenklich, und es ist unwahrscheinlich, dass sie bei Menschen, die nicht allergisch auf sie reagieren, Nebenwirkungen verursachen.

Es wird empfohlen, ganze Brombeeren ohne Zuckerzusatz zu wählen, egal ob gefroren oder frisch.

Einige Brombeerkonserven können zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe enthalten, die zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen können.

Zum Mitnehmen

Brombeeren sind reich an vielen Nährstoffen und haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Einige dieser Vorteile müssen noch weiter erforscht werden, aber die Wissenschaft hat viele der positiven Wirkungen der in Brombeeren enthaltenen Vitamine dokumentiert.

Menschen können Brombeeren leicht in eine gesunde Ernährung einbauen, z. B. zum Frühstück, in einem Frucht-Smoothie oder als Snack. Der Verzehr von Brombeeren ist unbedenklich, aber man sollte es vermeiden, zu viele zu essen, um den Fruchtzucker- oder Fruktosegehalt auf einem gesunden Niveau zu halten.